食物安全焦点

《食物安全焦点》是食物安全中心(中心)与市民大众之间的沟通渠道。其主要目的是唤起市民关注近日在本港和海外发生的食物安全事件和中心就有关事件采取的行动;就各类食物危害及其对公众健康的影响提供专业而又浅白易明的资讯;以及加强与食物业和市民的沟通,从而提升食物安全。

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食物安全焦点(二零二四年二月第二百一十一期)新 

二零二三年食物事故回顾 分享至Facebook PDF HTML
认识食物中的缩水甘油酯 HTML
进食野芋引致的食物中毒 HTML
非洲猪瘟不会构成食物安全风险 HTML

食物安全焦点(二零二四年一月第二百一十期)

精明选择粥品,避免钠摄取量过高 分享至Facebook PDF HTML
安全食用火锅的重要要点 HTML
食物中的甲氧滴滴涕 HTML
慎防梫木毒素中毒 HTML

食物安全焦点(二零二三年十二月第二百零九期)

减低进食蠔只对健康的风险 分享至Facebook PDF HTML
食物测试与分析-如何保证准确度? HTML
本地食物中的工业生产反式脂肪酸 HTML
小食中的沙门氏菌 HTML

食物安全焦点(二零二三年十一月第二百零八期) 

植物血球凝集素中毒 分享至Facebook PDF HTML
外游提示:从弯曲菌感染爆发汲取的教训 HTML
减少食源性抗菌素耐药性 HTML
使用空气炸锅的食物安全提示 HTML

食物安全焦点(二零二三年十月第二百零七期) 

梳乎厘班戟与沙门氏菌 分享至Facebook PDF HTML
在恶劣天气及极端情况下确保食物安全 HTML
非热食鸡肉食品的微生物研究 HTML
进食野芋引致的食物中毒 HTML

食物安全焦点(二零二三年九月第二百零六期) 

烧味与食物安全 分享至Facebook PDF HTML
保障食物安全:正确进行冷却、解冻和翻热 HTML
炒滑蛋的食物安全风险 HTML
食物中的辐射水平 HTML

食物安全焦点(二零二三年八月第二百零五期) 

对放射性污染的食品安全关注 分享至Facebook PDF HTML
天冬酰胺:安全吗? HTML
学校和幼儿机构的食物安全 HTML
未煮熟的猪肉 – 可供安全进食吗? HTML

食物安全焦点(二零二三年七月第二百零四期) 

厨房内的谷氨酸 分享至Facebook PDF HTML
白果中毒 HTML
食物业内的机械人 – 确保卫生和食物安全 HTML
安全配制烧味和卤味 HTML

食物安全焦点(二零二三年六月第二百零三期)

食物银行与社区厨房的食物安全 分享至Facebook PDF HTML
甲型肝炎与急冻士多啤梨 HTML
食物品安全日2023 - 遵从五要点,在家慎防食物中毒! HTML
生吃来自本地街市的鱼类 – 安全吗? HTML

食物安全焦点(二零二三年五月第二百零二期) 

贝类中毒 分享至Facebook PDF HTML
札幌病毒-致病近似诺如病毒 HTML
冷藏加工食品-解冻后可直接食用吗? HTML
跨境餐饮配送的食物安全风险 HTML

食物安全焦点(二零二三年四月第二百零一期) 

在后疫情时代格外注重商用厨房的食物安全 分享至Facebook PDF HTML
食物中的「超级细菌」 HTML
碘含量丰富的食物- 你吃得足够吗? HTML
确保冰冻甜点的食物安全  HTML

食物安全焦点(二零二三年三月第二百期)

二零二二年有关食肆及食物业的食物中毒个案回顾 分享至Facebook PDF HTML
学校午膳与食物安全 HTML
安全处理三文治和烘焙食品 HTML
浸泡菇类与食物安全 HTML

食物安全焦点(二零二三年二月第一百九十九期)

二零二二年食物事故回顾 分享至Facebook PDF HTML
我们应对食物中的防腐剂和抗氧化剂存有疑虑吗? HTML
售卖机出售的即食食物的微生物质素 HTML
发霉食物与食物安全 HTML

食物安全焦点(二零二三年一月第一百九十八期)

食品法典与食物安全 分享至Facebook PDF HTML
冬日时节食安心 HTML
观赏植物适合食用吗? HTML
《2021年食物内有害物质(修订)规例》2023年分阶段生效 HTML

食物安全焦点(二零二二年十二月第一百九十七期)

鲭鱼中毒 分享至Facebook PDF HTML
认识微生物风险,吃蠔吃得安全 HTML
醃制生蟹的风险 HTML
享受烧烤乐趣,吃得安全又健康 HTML

食物安全焦点(二零二二年十一月第一百九十六期)

认识产志贺毒素大肠杆菌:重大食物安全问题 分享至Facebook PDF HTML
对抗即食食品的抗菌素耐药性 HTML
观赏鱼适合进食吗? HTML
番薯和蔬果中的天然色素 HTML

食物安全焦点(二零二二年十月第一百九十五期)

食物事故监测系统 分享至Facebook PDF HTML
外卖及餐饮配送的食物安全 HTML
正确解冻冷藏牛肉 HTML
高危人士感染李斯特菌的风险 HTML

食物安全焦点(二零二二年九月第一百九十四期)

雪卡毒鱼类中毒 分享至Facebook PDF HTML
风险评估如何有助我们了解食物风险? HTML
慎防生蠔存有的风险 HTML
船艇活动与食物安全 HTML

食物安全焦点(二零二二年八月第一百九十三期)

蜡样芽孢杆菌及金黄葡萄球菌产生的耐热毒素:食物烹煮后不应在室温下放置过久的原因 分享至Facebook PDF HTML
食物安全与水浸 HTML
本港点心的钠含量 HTML
食油中的污染物 - 如何解读? HTML

食物安全焦点(二零二二年七月第一百九十二期)

对未煮熟的肉过敏?了解食物过敏、食物不耐受与食物中毒 分享至Facebook PDF HTML
巴士德消毒与食物安全 HTML
炒饭中的蜡样芽孢杆菌 HTML
正确贮存 – 减少煮熟蔬菜中亚硝酸盐含量增加的要诀 HTML
食物安全焦点(二零二二年六月第一百九十一期)
从食物安全角度看本地餐厅处理汉堡包的情况 分享至Facebook PDF HTML
厨世界,彻底洗手吧! HTML
预先包装糖果及朱古力营养标籤专项食品调查 HTML
暑热下适当地运送雪糕回家 HTML
食物安全焦点(二零二二年五月第一百九十期)
植物制牛奶替代品知多点 分享至Facebook PDF HTML
冷藏保存食物 – 如何安全地处理冷藏食物 HTML
朱古力中的沙门氏菌 HTML
「食电视」食物安全节目频道启播 HTML
食物安全焦点(二零二二年四月第一百八十九期)
有机食物与食物安全 分享至Facebook PDF HTML
谷类及谷物中的昆虫及昆虫碎片 HTML
确保家里的有壳蛋安全 HTML
开闢海路进口新鲜食品的应变措施 HTML
食物安全焦点(二零二二年三月第一百八十八期)
二零二一年食物事故回顾 分享至Facebook PDF HTML
如何安全地提供「两餸饭」? HTML
网上订餐外送服务与食物安全 HTML
贮存食物要有计划 HTML
食物安全焦点(二零二二年二月第一百八十七期)
二零二一年有关食肆及食物业的食物中毒个案回顾 分享至Facebook PDF HTML
气候变化与食物安全 HTML
减低幼儿因食物哽喉而窒息的风险 HTML
「否定声称」知多点 HTML
食物安全焦点(二零二二年一月第一百八十六期)
典型牛海绵状脑病(典型疯牛症) - 食物安全威胁? 分享至Facebook PDF HTML
罐头食品知多少 HTML
咖啡︰提神但伤身? HTML
六溴环十二烷与食物安全 HTML
食物安全焦点(二零二一年十二月第一百八十五期)
食物加工过程中的污染物 - 该担心吗? 分享至Facebook PDF HTML
硝酸盐及亚硝酸盐 - 该添加吗? HTML
食物中的麦角生物碱 HTML
减少厨余以支持迈向碳中和 HTML
食物安全焦点(二零二一年十一月第一百八十四期)
以水存养进口生蠔是否适当? 分享至Facebook PDF HTML
提供可靠的食物营养标籤 HTML
生的淡水鱼与乙型链球菌感染 HTML
对抗食物链中的抗菌素耐药性 HTML
食物安全焦点号外(二零二一年十月二十八日)
生或未熟的食物存有食物安全风险 Facebook Share PDF
食物安全焦点(二零二一年十月第一百八十三期)
食物标籤 – 为消费者提供知情选择 分享至Facebook PDF HTML
牛只所患的非典型牛海绵状脑病(疯牛症) HTML
本地学童、怀孕及哺乳妇女摄取足够的碘吗? HTML
不得售卖未经批准进口的奶类 HTML
食物安全焦点(二零二一年九月第一百八十二期)
鱼类样本验出2019冠状病毒病病毒 – 该担心吗? 分享至Facebook PDF HTML
禁止在食物中使用「部分氢化油」–保护香港市民心脏健康的重要里程碑 HTML
预先包装切开的水果含有沙门氏菌 HTML
加强葵涌海关大楼的海路进口食物管制措施 HTML
食物安全焦点(二零二一年八月第一百八十一期)
金黄葡萄球菌与烧味 分享至Facebook PDF HTML
冷压蔬果汁的美味真相 HTML
《食物内有害物质规例》修订条文行将生效 HTML
标示预先包装食品中的二氧化硫 HTML
食物安全焦点(二零二一年七月第一百八十期)
供生吃的预先去壳生蠔 - 该注意什么? 分享至Facebook PDF HTML
家里停电时如何确保食物安全? HTML
食物送递商提供非食物送递服务的食物安全问题 HTML
食物安全日2021 - 「生冷」食物查清楚 高危人士咪漏咗 HTML
食物安全焦点(二零二一年六月第一百七十九期)
二零二零年有关食肆及食物业的食物中毒个案回顾 分享至Facebook PDF HTML
如何确保外送饭盒安全? HTML
使用枧液洗手还是消毒洁手液清洁双手? HTML
适当处理新鲜菇类 HTML
食物安全焦点(二零二一年五月第一百七十八期)
二零二零年食物事故回顾 分享至Facebook PDF HTML
河豚毒素 - 河豚中的致命毒素 HTML
雪卡毒素中毒与进食珊瑚鱼 HTML
北杏与食用植物中的天然毒素 HTML
食物安全焦点(二零二一年四月第一百七十七期)
进食醃泡的生蟹及生蛳蚶引致食物中毒 分享至Facebook PDF HTML
氮气 - 岂只是包装气体 HTML
查阅预先包装方便餐的营养标籤及购物卡以达致饮食健康 HTML
食物会影响尿液的气味吗? HTML
食物安全焦点(二零二一年三月第一百七十六期)
喜爱与否:盆菜的微生物风险不可不防 分享至Facebook PDF HTML
食物业处所的良好卫生守则 HTML
素食的钠及总脂肪含量 HTML
「甘饴金黄色」 - 烹制焗炸淀粉类菜式的准则 HTML
食物安全焦点(二零二一年二月第一百七十五期)
解读食物中的二氧化硫 分享至Facebook PDF HTML
破解如何消除食物中的「部分氢化油」 HTML
预防及减少花生受黄曲霉毒素污染的指引 HTML
「食安电影频道」启播 HTML
食物安全焦点(二零二一年一月第一百七十四期)
豆浆中的蜡样芽孢杆菌 分享至Facebook PDF HTML
经巴士德消毒的蛋- 食用生蛋的较安全之选 HTML
消毒冻房环境及食品包装的指引 HTML
《食物内有害物质规例》关于食物内霉菌毒素及其他污染物的修订建议 HTML
食物安全焦点(二零二零年十二月第一百七十三期)
由未经巴士德消毒的奶类制成的芝士含有产志贺毒素大肠杆 分享至Facebook PDF HTML
气炸只是比油炸坏处较少吗? HTML
给冷藏食品处理人员预防2019冠状病毒病的健康建议 HTML
逐步减少面包中的盐 HTML
食物安全焦点(二零二零年十一月第一百七十二期)
认清蔬菜中的硝酸盐及亚硝酸盐 分享至Facebook PDF HTML
抗菌素耐药性微生物-必须监察的食物安全威胁 HTML
发芽的马铃薯可安全食用吗? HTML
出现苦味的丝瓜及其他葫芦科瓜菜 HTML
食物安全焦点(二零二零年十月第一百七十一期)
再谈食物交叉污染及如何避免 分享至Facebook PDF HTML
烹制蛋及蛋制品 - 安全第一 HTML
食物中金属杂质的最新规管措施 HTML
切勿食用野生捕捉的蜗牛 HTML
食物安全焦点(二零二零年九月第一百七十期)
草酸钙 – 植物中会刺人的晶体 分享至Facebook PDF HTML
齐来确保外送食物服务的食物安全 HTML
慎防鱼类的甲基汞含量超标 HTML
零食中的丙烯酰胺 HTML
食物安全焦点(二零二零年八月第一百六十九期)
含蛋三文治中的沙门氏菌引致食物中毒 分享至Facebook PDF HTML
揭示潜藏的心脏敌人-「部分氢化油」 HTML
正确使用即弃手套处理食物的重要性 HTML
牛肝菌与食物安全 HTML
食物安全焦点(二零二零年七月第一百六十八期)
三文鱼会传播2019冠状病毒病吗? 分享至Facebook PDF HTML
重新考虑甜味剂的使用 HTML
食品包装与2019冠状病毒病的传播 HTML
鱼翅头检出含高分量水银 HTML
食物安全焦点(二零二零年六月第一百六十七期)
进食未经煮熟的汉堡牛肉或牛扒可致食物中毒 分享至Facebook PDF HTML
慎防小食的高糖陷阱 HTML
苹果汁饮品检出棒曲霉素含量超标 HTML
2019冠状病毒病疫情下必须加倍注意自助餐场所的卫生 HTML
食物安全焦点(二零二零年五月第一百六十六期)
冷藏肉类的食物安全贴士 分享至Facebook PDF HTML
再谈2019冠状病毒病-食物业篇 HTML
进食河豚的危险 HTML
巴西肉类、家禽及蛋类进口新安排 HTML
食物安全焦点(二零二零年四月第一百六十五期)
自备餐盒、外卖及外送食物的食用安全 分享至Facebook PDF HTML
疫症大流行之时在家烹调 HTML
金菇与李斯特菌 HTML
预先包装食品中未有标示的致敏物 HTML
食物安全焦点(二零二零年三月第一百六十四期)
二零一九年有关食肆及食物业的食物中毒个案回顾 分享至Facebook PDF HTML
冠状病毒与食源性人畜共患病 HTML
空气炸锅与丙烯酰胺 HTML
远离发霉食物 HTML
食物安全焦点(二零二零年二月第一百六十三期)
二零一九年食物事故回顾 分享至Facebook PDF HTML
在餐牌上就高风险食物向消费者作出食用忠告 HTML
新型冠状病毒感染与食物安全 HTML
本地烧味卤味的钠含量 HTML
食物安全焦点(二零二零年一月第一百六十二期)
采用电子卫生证明书并推出优化资讯科技系统「食物贸易商入门网站」以加强食物安全管制 分享至Facebook PDF HTML
食用油脂中的芥酸 HTML
再有加州萝蔓生菜因受大肠杆菌污染予以回收 HTML
日本拉面 – 高钠陷阱? HTML
食物安全焦点(二零一九年十二月第一百六十一期)
即食食物受交叉污染 分享至Facebook PDF HTML
食用油脂中的苯并[a]芘 HTML
慎防海产的镉含量超标 HTML
近期的社会事件与食物安全 HTML
食物安全焦点(二零一九年十一月第一百六十期)
齐齐减盐 - 面包篇 分享至Facebook PDF HTML
煎炸油使用贴士 HTML
优化规例以保障公众免受食物中金属污染物的侵害 HTML
香料中的黄曲霉毒素及赭曲霉毒素A HTML
食物安全焦点(二零一九年十月第一百五十九期)
新兴食品-植物肉/素肉及培养肉 分享至Facebook PDF HTML
当务之急-不再使用工业生产的反式脂肪 HTML
水产检出含有氯霉素 HTML
食物中的柄曲霉素风险评估研究报告 HTML
食物安全焦点(二零一九年九月第一百五十八期)
非洲猪瘟防疫措施的最新进展 分享至Facebook PDF HTML
不同种类的膳食脂肪与健康 HTML
野芋中的草酸钙针晶体刺激皮肤及黏膜 HTML
黑木耳浸泡不当可产生有毒米酵菌酸 HTML
食物安全焦点(二零一九年八月第一百五十七期)
加强针对非洲猪瘟的管制措施 分享至Facebook PDF HTML
漫谈食物添加剂 HTML
慎防食源性细菌的抗菌素耐药性 HTML
在娃娃菜中非法使用甲醛 HTML
   
食物安全焦点(二零一九年七月第一百五十六期)
滑蛋烹煮及贮存温度不当引致的沙门氏菌食物中毒个案 分享至Facebook PDF HTML
调味料中的加工过程污染物氯丙二醇 HTML
刺身与卫生证明书 HTML
屠房「日日清」以防非洲猪瘟传播 HTML
食物安全焦点(二零一九年六月第一百五十五期)
本港市面蔬菜中的除害剂残余 分享至Facebook PDF HTML
香料中的霉菌毒素 HTML
跟进非洲猪瘟事故 HTML
蜂蜜检出含微量抗生素甲硝唑 HTML
食物安全焦点(二零一九年五月第一百五十四期)
平衡吃鱼的利弊:甲基汞的风险与DHA及EPA的益处 分享至Facebook PDF HTML
食物中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇及棒曲霉素 HTML
本港市面水产中的有机锡化合物 HTML
慎防红豆杉引致中毒案 HTML
食物安全焦点(二零一九年四月第一百五十三期)
咖啡: 大众日常的早餐饮品 分享至Facebook PDF HTML
黄曲霉毒素: 最恶名昭彰的霉菌毒素 HTML
避免进食发霉食物 HTML
瓶装水的溴酸盐 HTML
食物安全焦点(二零一九年三月第一百五十二期)
二零一八年有关食肆及食物业的食物中毒个案回顾 分享至Facebook PDF HTML
改良食品配方以降低食物的盐含量(第II部分) HTML
进食向天果种子后出现肝功能异常 HTML
如何清洗水果才食用? HTML
食物安全焦点(二零一九年二月第一百五十一期)
二零一八年食物事故回顾 分享至Facebook PDF HTML
改良食品配方以降低食物的盐含量(第I部分) HTML
士多啤梨中的除害剂残余 HTML
进食生蠔存有微生物风险 HTML
食物安全焦点(二零一九年一月第一百五十期)
非洲猪瘟并不威胁食物安全 分享至Facebook PDF HTML
鱼及鱼制品中的组胺 HTML
避免进食鲩鱼胆 HTML
切勿进口或携带含有大麻的食品入境 HTML
食物安全焦点(二零一八年十二月第一百四十九期)
银杏树 – 种子含毒素的活化石 分享至Facebook PDF HTML
取代(“REPLACE”)工业生产的反式脂肪以保护心脏健康 HTML
选对面包,饮食健康 HTML
萝蔓生菜与O157:H7型大肠杆菌 HTML
食物安全焦点(二零一八年十一月第一百四十八期)
淡水鱼刺身的食物安全 分享至Facebook PDF HTML
工业生产的反式脂肪–心脏健康的双料杀手 HTML
食物中的缩水甘油酯是新浮现的食物安全问题 HTML
戊型肝炎与食物安全 HTML
食物安全焦点(二零一八年十月第一百四十七期)
经巴士德消毒奶类中的蜡样芽孢杆菌 分享至Facebook PDF HTML
参阅营养标籤以防患上高血压及冠心病 HTML
亚铁氰化钾用作盐的抗结剂 HTML
燕麦片中的草甘膦 HTML
食物安全焦点(二零一八年九月第一百四十六期)
外送食物的安全控制 分享至Facebook PDF HTML
参阅营养标籤以防患上糖尿病/儿童肥胖症 HTML
慎防有毒植物、野生菇类及野生芋头 HTML
非洲猪瘟并不构成食物安全问题 HTML
食物安全焦点(二零一八年八月第一百四十五期)
冷藏蔬菜含李斯特菌引发疫情 分享至Facebook PDF HTML
对抗食物中的超级细菌 HTML
茶叶及茶饮料中的高氯酸盐 HTML
蜂蜜不应含有抗生素甲硝唑 HTML
食物安全焦点(二零一八年七月第一百四十四期)
萝蔓生菜及免治肉类中的O157:H7型大肠杆菌 分享至Facebook PDF HTML
抗菌素耐药性—同样也是食物安全问题 HTML
水果有益,但受立百病毒污染的话可夺命! HTML
有毒鰕虎鱼误当弹涂鱼 小心致命河豚毒素 HTML
食物安全焦点(二零一八年六月第一百四十三期)
进食生吃食物的风险 分享至Facebook PDF HTML
日本进口食品管制的最新资料 HTML
微塑胶对食物安全的影响 HTML
透过取代工业生产的反式脂肪防治心血管疾病 HTML
食物安全焦点(二零一八年五月第一百四十二期)
精炼油脂中的有害物质缩水甘油酯 分享至Facebook PDF HTML
水产动物中的金属污染物 HTML
跟进美国鸡蛋受沙门氏菌污染事故 HTML
支持第二次全港性食物消费量调查 HTML
食物安全焦点(二零一八年四月第一百四十一期)
二零一七年有关食肆及食物业的食物中毒个案回顾 分享至Facebook PDF HTML
订定精米中镉的最高含量 HTML
哈密瓜(又称皱皮瓜)与李斯特菌 HTML
减低幼儿被食物哽喉引致窒息的风险 HTML
食物安全焦点(二零一八年三月第一百四十期)
牛肝菌菇类可安全食用吗? 分享至Facebook PDF HTML
食物中的金属污染物-认识标准制订 HTML
亚洲风味汤粉面:半数钠来自汤底 HTML
食物中的邻苯二甲酸酯 HTML
食物安全焦点(二零一八年二月第一百三十九期)
二零一七年食物事故回顾 分享至Facebook PDF HTML
降低预先包装食品及饮品中的糖含量 HTML
注意卫生,慎防禽流感 HTML
未经烹煮╱未煮熟的豆类中的天然毒素 HTML
食物安全焦点(二零一八年一月第一百三十八期)
婴儿配方奶粉非无菌 - 沙门氏菌不能有 分享至Facebook PDF HTML
降低预先包装食品的盐含量 HTML
卤味是高风险的即食食品 HTML
进食昆虫及食物安全 HTML
食物安全焦点(二零一七年十二月第一百三十七期)
港式小菜的钠含量 分享至Facebook PDF HTML
认识预先包装食品「盐/糖」标籤计划 HTML
扣检欧盟进口禽蛋的安排已经停止 HTML
在食物内使用及滥用二氧化硫的问题 HTML
食物安全焦点(二零一七年十一月第一百三十六期)
苹果汁内的棒曲霉素 分享至Facebook PDF HTML
食物安全五要点与抗菌素耐药性 HTML
本港售卖的沙律的微生物质素 HTML
喇沙中的产气荚膜梭状芽孢杆菌 HTML
食物安全焦点(二零一七年十月第一百三十五期)
大闸蟹与食物安全 分享至Facebook PDF HTML
从食物安全角度探讨抗菌素耐药性问题 HTML
跟进受氟虫腈污染的鸡蛋的工作 HTML
有关巴西肉类及伪造卫生证明书事件的跟进事宜 HTML
食物安全焦点(二零一七年九月第一百三十四期)
在鸡蛋检出除害剂氟虫腈 分享至Facebook PDF HTML
食用菌中的金属污染物 HTML
肉类呈神秘的金属色 HTML
急冻水牛肉被验出含氯霉素 HTML
食物安全焦点(二零一七年八月第一百三十三期)
受大肠菌羣污染的食用冰 分享至Facebook PDF HTML
镉:引起重大公共卫生关注的金属污染物 HTML
抗菌素耐药性与食物安全 HTML
基因改造食物的安全 HTML
食物安全焦点(二零一七年七月第一百三十二期)
餐肉肠仔知多些 分享至Facebook PDF HTML
引起重大公共卫生关注的金属污染物 HTML
防微杜渐食物安全谣传 HTML
即食面中的抗氧化剂-特丁基对苯二酚 HTML
食物安全焦点(二零一七年六月第一百三十一期)
在食物中滥用硼酸及硼砂 分享至Facebook PDF HTML
金属污染物:概览 HTML
老虎斑中的硝基呋喃 HTML
芦笋及百合中的镉 HTML
食物安全焦点(二零一七年五月第一百三十期)
雪卡毒素及珊瑚鱼 分享至Facebook PDF HTML
生肉与熟肉中的细菌 HTML
生╱半生不熟的贝类水产(包括血蚶) – 食用风险甚高! HTML
鱼类中的孔雀石绿 HTML
食物安全焦点(二零一七年四月第一百二十九期)
二零一六年有关食肆及食物业的食源性疾病个案回顾 分享至Facebook PDF HTML
在肉类中使用食物添加剂 HTML
巴西肉类事件 HTML
食物安全焦点(二零一七年三月第一百二十八期)
二零一六年食物事故回顾 分享至Facebook PDF HTML
蔬果的除害剂残余(第II部分):检讨清洗蔬果的建议 HTML
在家居烹调时减少丙烯酰胺的方法 HTML
破解"绑菜胶带含有甲醛"的传言 HTML
食物安全焦点(二零一七年二月第一百二十七期)
怀疑"假米"的真伪 分享至Facebook PDF HTML
蔬果的除害剂残余(第I部分):过去三十年有关除害剂残余的食物中毒风险趋势 HTML
一些产自法国、爱尔兰及苏格兰的生蠔受诺如病毒污染 HTML
一批本地活猪被检出含有氯霉素 HTML
食物安全焦点(二零一七年一月第一百二十六期)
红麴米与食物安全 分享至Facebook PDF HTML
"健康一体"与食物安全–从农场到餐桌 HTML
食物中的吡咯里西啶生物碱 HTML
食物中的超广谱乙内酰胺酶(ESBL)耐药肠杆菌科细菌 HTML
食物安全焦点(二零一六年十二月第一百二十五期)
二噁英、二噁英样多氯联苯与大闸蟹 分享至Facebook PDF HTML
什么是"健康一体"? HTML
软雪糕与食物安全 HTML
可减少使用或取代含铝食物添加剂 HTML
食物安全焦点(二零一六年十一月第一百二十四期)
蔬菜沙律中的沙门氏菌 分享至Facebook PDF HTML
二噁英及二噁英样多氯联苯是什么? HTML
留意糖水的糖含量 HTML
外型类似芋头植物含有的草酸钙 HTML
食物安全焦点(二零一六年十月第一百二十三期)
供生吃鱼类中的寄生虫 分享至Facebook PDF HTML
解读食物标籤 – 食物致敏物 HTML
月饼中的黄曲霉毒素 HTML
小龙虾含可致横纹肌溶解症的毒素 HTML
食物安全焦点(二零一六年九月第一百二十二期)
猪肉中的违禁兽药(沙丁胺醇)残余 分享至Facebook PDF HTML
解读食物标籤 – "此日期前最佳"与"此日期或之前食用"的分别 HTML
食用鸡泡鱼 – 死亡之吻 HTML
豉油内的4-甲基咪唑致癌风险低 HTML
食物安全焦点(二零一六年八月第一百二十一期)
预先包装面粉疑受产志贺毒素大肠杆菌污染 分享至Facebook PDF HTML
营养素度量法及其应用 HTML
朱古力中的矿物油 HTML
海产中的微塑胶 HTML
食物安全焦点(二零一六年七月第一百二十期)
燕麦中的草甘膦 分享至Facebook PDF HTML
水果的外衣──蜡 HTML
布鲁氏菌病与羊肉制品 HTML
汤水盐含量大不同 HTML
食物安全焦点(二零一六年六月第一百一十九期)
准确的营养标籤:知情选购食物 分享至Facebook PDF HTML
生蠔去或留? HTML
用完即弃的PET胶樽与食物安全 HTML
生杏仁含致命氰化物 HTML
食物安全焦点(二零一六年五月第一百一十八期)
未煮熟的水产──病原体和寄生虫的温床 分享至Facebook PDF HTML
在食品企业推行有效的食物安全系统 ──"食物安全重点控制"(HACCP) HTML
青口受下痢性贝类毒素污染 HTML
茶叶含高氯酸盐的跟进工作 HTML
食物安全焦点(二零一六年四月第一百一十七期)
蔬菜中的除害剂残余 分享至Facebook PDF HTML
食物安全重点控制(HACCP) – 行之有效的食物安全系统 HTML
河豚花胶含致命河豚毒素 HTML
蛋黄真本色 HTML
食物安全焦点(二零一六年三月第一百一十六期)
二零一五年有关食肆及食物业的食源性疾病个案回顾 分享至Facebook PDF HTML
第1组食物致癌物 – 酒精饮品 HTML
食物中的高氯酸盐 HTML
购买野生菇类要小心 HTML
食物安全焦点(二零一六年二月第一百一十五期)
二零一五年食物事故回顾 分享至Facebook PDF HTML
第1组食物致癌物 - 你正在吃吗? HTML
瑶柱中的重金属 HTML
肉类含发光菌 HTML
食物安全焦点(二零一六年一月第一百一十四期)
抗生素与食物安全 分享至Facebook PDF HTML
第1组食物致癌物 ─ 加工肉类与香烟一样危险?! HTML
新鱼上市 ─ 基因改造三文鱼 HTML
切勿进食或供应中式鱼生 HTML
食物安全焦点(二零一五年十二月第一百一十三期)
加工肉类、红肉与癌症 分享至Facebook PDF HTML
浅谈蠔的食物安全风险 HTML
带食物探病?小心李斯特菌! HTML
樱桃拔兰地含可能令人类患癌的物质 HTML
食物安全焦点(二零一五年十一月第一百一十二期)
马铃薯中的有毒配糖生物碱 分享至Facebook PDF HTML
油脂中的致癌化学物 HTML
常见中式饮品的糖含量 HTML
婴儿不可吃隔夜菜 HTML
食物安全焦点(二零一五年十月第一百一十一期)
网购与食物安全 分享至Facebook PDF HTML
再谈油脂 – 品质与安全? HTML
黑糖中的丙烯酰胺 HTML
孔雀石绿与鱼类 HTML
食物安全焦点(二零一五年九月第一百一十期)
氰化物与食物安全 分享至Facebook PDF HTML
油脂是什么? HTML
吃昆虫安全吗? HTML
全面禁止台湾食油进口及在香港出售的指令仍然有效 HTML
食物安全焦点(二零一五年八月第一百零九期)
冷藏食物安全吗? 分享至Facebook PDF HTML
味精:使用它还是厌恶它?(下篇) HTML
"古怪"水果有问题吗? HTML
寿司和刺身的微生物质素 HTML
食物安全焦点(二零一五年七月第一百零八期)
吃鱼对健康的好处 分享至Facebook PDF HTML
味精:使用它还是厌恶它?(上篇) HTML
泰国榴梿含染色料薑黄素 HTML
食物安全焦点(二零一五年六月第一百零七期)
台湾茶类产品除害剂残余量不符合当地标准 分享至Facebook PDF HTML
甜味剂在减少糖摄取量方面的角色(下篇) HTML
生蟹中的细菌和寄生虫 HTML
食物安全焦点(二零一五年五月第一百零六期)
冷熏三文鱼与李斯特菌 分享至Facebook PDF HTML
甜味剂在减少糖摄取量方面的角色(上篇) HTML
咸鱼含敌敌畏 HTML
甲型肝炎与浆果类产品 HTML
食物安全焦点(二零一五年四月第一百零五期)
二零一四年有关食肆及食物业的食物中毒个案回顾 分享至Facebook PDF HTML
家禽业使用激素? HTML
甲型肝炎与食物 HTML
爱尔兰多尼戈尔郡生蠔被禁入口 HTML
食物安全焦点(二零一五年三月第一百零四期)
象拔蚌中的麻痺性贝类毒素 分享至Facebook PDF HTML
欧盟对健康声称的科学佐证的评审 HTML
干冬菇的镉含量超标 HTML
在食物中添加山梨酸 HTML
食物安全焦点(二零一五年二月第一百零三期)
二零一四年食物事故回顾 分享至Facebook PDF HTML
配方产品和婴幼儿食物健康声称的评估 HTML
樽装腐乳受蜡样芽孢杆菌污染 HTML
蠔镉含量超标 HTML
食物安全焦点(二零一五年一月第一百零二期)
食物中的阿托品和东莨菪碱 分享至Facebook PDF HTML
配方产品和婴幼儿食物的营养声称 HTML
豆干中的二甲基黄 HTML
油鱼和玉梭鱼的规管 HTML
食物安全焦点(二零一四年十二月第一百零一期)
减低本港膳食中的钠(盐)和糖 分享至Facebook PDF HTML
过了期的食物还能吃吗? HTML
豆芽中的植物生长调节剂 HTML
关于香港成年人从膳食中摄取矿物质的总膳食研究 HTML
食物安全焦点(二零一四年十一月第一百期)
禁止台湾食用油及其制品输港和售卖的最新情况 分享至Facebook PDF HTML
食用色素:是敌是友?(下篇) HTML
蔬菜样本中的除害剂残余 HTML
爱滋病病毒与食物安全 HTML
食物安全焦点(二零一四年十月第九十九期)
台湾进口的劣质猪油及其制品 分享至Facebook PDF HTML
食用色素:是敌是友?(中篇) HTML
剑鱼产品含过量汞 HTML
澳洲杏仁含氢氰酸 HTML
食物安全焦点(二零一四年九月第九十八期)
埃博拉(伊波拉)病毒病与食物安全 分享至Facebook PDF HTML
食用色素:是敌是友?(上篇) HTML
意大利进口开心果含黄曲霉毒素 HTML
丹麦肠含李斯特菌 HTML
食物安全焦点(二零一四年八月第九十七期)
加工食品中的蜡样芽孢杆菌 分享至Facebook PDF HTML
食物中的致癌物质 HTML
法国生羊奶芝士受O26: H11型大肠杆菌污染 HTML
饮品、甜品和烘焙食品中的糖分 HTML
食物安全焦点(二零一四年七月第九十六期)
饮料中的溴化植物油 分享至Facebook PDF HTML
食物、致癌物质与癌症–下篇 HTML
确保学校午餐安全 HTML
美国爆发与有机奇异籽粉有关的沙门氏菌感染事件 HTML
食物安全焦点(二零一四年六月第九十五期)
干制蔬菜中的重金属 分享至Facebook PDF HTML
食物、致癌物质与癌症–上篇 HTML
粽子里的硼酸 HTML
前往中东游览和朝圣的食物安全建议 HTML
食物安全焦点(二零一四年五月第九十四期)
乳酪(芝士)制品中的李斯特菌 分享至Facebook PDF HTML
慢煮与食物安全 HTML
意大利杏仁曲奇含有玻璃碎片 HTML
韩国进口杏仁饼干含未有标示致敏物(花生) HTML
食物安全焦点(二零一四年四月第九十三期)
二零一三年有关食肆及食物业的食物中毒个案回顾 分享至Facebook PDF HTML
烹调的长短「波」 HTML
植物不能随便吃 HTML
食物安全焦点(二零一四年三月第九十二期)
二零一三年食物事故回顾 分享至Facebook PDF HTML
烧烤食物与食物安全 HTML
面包中的偶氮二酰胺 HTML
二氧化硫与食物敏感 HTML
食物安全焦点(二零一四年二月第九十一期)
可乐类饮料中的4-甲基咪唑 分享至Facebook PDF HTML
家居烹调方法与食物安全 HTML
烹制家禽及禽蛋的食物安全措施 HTML
象拔蚌中的麻痺性贝类毒素和砷 HTML
食物安全焦点(二零一四年一月第九十期)
蠔的食物安全风险 分享至Facebook PDF HTML
菇类含毒素吗? HTML
坚果与黄曲霉毒素 HTML
针对禽流感的进口管制 HTML
食物安全焦点(二零一三年十二月第八十九期)
减少食物中的反式脂肪 分享至Facebook PDF HTML
蜂蜜含毒素? HTML
饮用鱼汤的益处与风险 HTML
食物中的叶绿素和叶绿酸铜络合物 HTML
食物安全焦点(二零一三年十一月第八十八期)
棉籽油与食物安全 分享至Facebook PDF HTML
我们吃的蔬果含毒素吗? HTML
加州海岸捕获的蓝鳍吞拿鱼验出含辐射 HTML
光波炉与煮食温度 HTML
食物安全焦点(二零一三年十月第八十七期)
福岛核事故─食物安全中心的应变措施 分享至Facebook PDF HTML
霉菌一定是十恶不赦的吗? HTML
咖啡和奶茶中的咖啡因 HTML
食用冰块中的大肠菌羣 HTML
食物安全焦点(二零一三年九月第八十六期)
婴幼儿配方奶粉中的肉毒杆菌 分享至Facebook PDF HTML
基因改造食物的安全关卡 HTML
日本干菇含微量辐射 HTML
美国爆发圆孢子虫病 HTML
食物安全焦点(二零一三年八月第八十五期)
婴儿配方奶中的反式脂肪–欲避无从? 分享至Facebook PDF HTML
基因改造食物劣迹斑斑–是耶非耶? HTML
扇贝中的镉 HTML
狂蜜病中毒与梫木毒素 HTML
食物安全焦点(二零一三年七月第八十四期)
雪卡毒素中毒与珊瑚鱼 分享至Facebook PDF HTML
基因改造动物是四不像怪物吗? HTML
奶制品总含菌量超标 HTML
皮蛋中的重金属 HTML
食物安全焦点(二零一三年六月第八十三期)
大米和米制品中的镉 分享至Facebook PDF HTML
基因改造食物–冀望与疑虑 HTML
椰枣与中东呼吸综合症冠状病毒 HTML
淀粉制品中的顺丁烯二酸 HTML
食物安全焦点(二零一三年五月第八十二期)
甲型H7N9禽流感病毒与食物安全 分享至Facebook PDF HTML
基因改造食物–来自潘朵拉之盒? HTML
切勿采摘及进食野生菇类 HTML
食物安全焦点(二零一三年四月第八十一期)
预防高血压—减少摄入盐/钠 分享至Facebook PDF HTML
配方奶产品中添加的胆碱、牛磺酸和核苷酸–真有说的那么好吗? HTML
朱古力复活蛋藏塑胶块 HTML
韩国面豉酱含未有标示致敏物(花生) HTML
食物安全焦点(二零一三年三月第八十期)
二零一二年有关食肆及食物业的食物中毒个案回顾 分享至Facebook PDF HTML
配方奶产品和婴幼儿预先包装食品中的微量营养素 HTML
英国牛肉意大利千层面含马肉 HTML
新西兰奶制品含双氰胺 HTML
食物安全焦点(二零一三年二月第七十九期)
二零一二年食物事故回顾 分享至Facebook PDF HTML
婴幼儿配方奶中的DHA -- 过多无益 HTML
烈酒中的塑化剂 HTML
食物安全焦点(二零一三年一月第七十八期)
‧苯并[a]芘与地沟油 分享至Facebook PDF HTML
‧婴儿配方奶中的常量营养素 HTML
‧能量饮品的规管与不良健康影响 HTML
食物安全焦点(二零一二年十二月第七十七期)
吃生蠔–三思而行 分享至Facebook PDF HTML
减少从早餐谷类食品摄入糖 营养标籤帮到你 HTML
婴儿配方奶粉的营养素含量 HTML
食物安全焦点(二零一二年十一月第七十六期)
韩国即食面中的苯并[a]芘 分享至Facebook PDF HTML
减少从小食脆片摄入钠 营养标籤帮到你 HTML
关于能量饮品的疑虑 HTML
基因改造粟米致癌? HTML
食物安全焦点(二零一二年十月第七十五期)
李斯特菌病与怀孕 分享至Facebook PDF HTML
吃即食面但怕脂肪过多?营养标籤帮到你 HTML
避免从食物中摄入内分泌干扰物 HTML
低钠饮食 健康之道 HTML
食物安全焦点(二零一二年九月第七十四期)
婴儿配方奶粉中的碘 分享至Facebook PDF HTML
再谈食物中的霉菌毒素 HTML
胶粒、持久性有机污染物与海鱼 HTML
食物安全焦点(二零一二年八月第七十三期)
从神户和牛谈到香港的肉类进口管制 分享至Facebook PDF HTML
食物中的黄曲霉毒素 HTML
配方奶粉含沙门氏菌 HTML
采捞贝类消閒活动 HTML
食物安全焦点(二零一二年七月第七十二期)
食物中的创伤弧菌 分享至Facebook PDF HTML
食物中的霉菌毒素 – 导言 HTML
总膳食研究:除害剂残余 HTML
石班鱼干小食含河豚毒素 HTML
食物安全焦点(二零一二年六月第七十一期)
农作物含除害剂残余之解读 分享至Facebook PDF HTML
再谈贝类毒素 HTML
薄饼原材料发现未有标示致敏物 HTML
新鲜蔬菜中的甲醛 HTML
食物安全焦点(二零一二年五月第七十期)
追踪膳食中的钠 分享至Facebook PDF HTML
从海藻到麻痺性贝类中毒 HTML
食用期限:安全与品质 HTML
日本进口绿茶叶验出含辐射 HTML
食物安全焦点(二零一二年四月第六十九期)
二零一一年有关食肆及食物业的食物中毒事件回顾 分享至Facebook PDF HTML
雪卡毒素、鱼类与食物中毒 HTML
可乐类饮料中的焦糖色素 HTML
食物安全焦点(二零一二年三月第六十八期)
二零一一年食物事故回顾 分享至Facebook PDF HTML
牛海绵状脑病(俗称疯牛症)与食物安全 HTML
进食未经煮熟猪肝可感染戊型肝炎 HTML
食物安全焦点(二零一二年二月第六十七期)
牛奶中的黄曲霉毒素 分享至Facebook PDF HTML
家禽、禽流感与食物 HTML
蔬菜留有残余除害剂的风险评估 HTML
食物安全焦点(二零一二年一月第六十六期)
二噁英和二噁英样化合物的总膳食研究 分享至Facebook PDF .HTML
人畜共患病与食物安全 .HTML
罂粟壳与麻辣火锅 .HTML
食物安全焦点(二零一一年十二月第六十五期)
从"一滴香"看调味剂 分享至Facebook PDF .HTML
发酵和加酸水解食物中的加工过程污染物 .HTML
冷藏水饺中的金黄葡萄球菌 .HTML
食物安全焦点(二零一一年十一月第六十四期)
肉类制品中的瘦肉精 分享至Facebook PDF HTML
干热烹煮与加工过程污染物 HTML
蠔中的铜 HTML
皱皮瓜中的李斯特菌 HTML
食物安全焦点(二零一一年十月第六十三期)
蔬菜与铬污染 分享至Facebook PDF HTML
食物中的加工过程污染物 HTML
在海参中使用火碱(又称「哥士的」) HTML
燕窝的亚硝酸盐和硝酸盐含量 HTML
食物安全焦点(二零一一年九月第六十二期)
安全生虾刺身此中寻 分享至Facebook PDF HTML
对公众风险较低的除害剂 HTML
红潮与食物安全 HTML
血燕中的亚硝酸盐 HTML
食物安全焦点(二零一一年八月第六十一期)
你的碘摄入量足够吗? 分享至Facebook PDF HTML
被淘汰的除害剂 ─ 问题何在? HTML
鲜菇中毒 HTML
食物安全焦点(二零一一年七月第六十期)
塑化剂与食物安全 分享至Facebook PDF HTML
植物生长调节剂是什么? HTML
德国及法国爆发肠道出血性大肠杆菌疫症 HTML
食物安全焦点(二零一一年六月第五十九期)
在食物中滥用塑化剂 分享至Facebook PDF HTML
除害剂及有害生物 HTML
可乐罐的双酚A HTML
核事故与海产安全 HTML
食物安全焦点(二零一一年五月第五十八期)
辐射污染与食物链 分享至Facebook PDF HTML
使用食物添加剂的秘诀 – 在适当食物中使用适当分量的适当化学物 HTML
与草酸钙有关的食物中毒 HTML
食物安全焦点(二零一一年四月第五十七期)
因应日本核电厂事故而采取有关食物安全的应变措施 分享至Facebook PDF HTML
滥用个别化学物作为食物添加剂 HTML
猪肉中的瘦肉精 HTML
芥花籽油与食物安全 HTML
食物安全焦点(二零一一年三月第五十六期)
二零一零年有关食肆及食物业的食物中毒事件回顾 分享至Facebook PDF HTML
辐射与食物安全 HTML
在奶制品中滥用皮革水解蛋白的情况 HTML
稻米中的镉 HTML
食物安全焦点(二零一一年二月第五十五期)
二零一零年食物事故回顾 分享至Facebook PDF HTML
双酚A与食物接触物料 HTML
火锅飘香剂"一滴香" HTML
德国二噁英污染事件的最新情况 HTML
食物安全焦点(二零一一年一月第五十四期)
食物中的戊型肝炎病毒 分享至Facebook PDF HTML
纳米技术与食物安全 HTML
德国二噁英污染事件 HTML
食物安全焦点(二零一零年十二月第五十三期)
一旦核事故发生时有关食物安全的应变措施 分享至Facebook PDF HTML
抗氧化剂的魔力 HTML
安全使用即弃PET胶樽 HTML
食物中毒与进食海龟 HTML
食物安全焦点(二零一零年十一月第五十二期)
淡水鱼生中的中华肝吸虫 分享至Facebook PDF HTML
揭开防腐剂的神秘面纱 HTML
婴儿配方奶粉中的坂崎氏肠杆菌 HTML
草酸洗蟹?! HTML
食物安全焦点(二零一零年十月第五十一期)

‧雪卡毒鱼类中毒

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‧食物与防腐剂的巧妙配搭

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‧新鲜牛肉中的二氧化硫

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‧银鳕鱼及剑鱼中的汞

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食物安全焦点(二零一零年九月第五十期)

‧奶类中的性激素

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‧防腐剂 — 对付食物内微生物的有效武器

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‧有壳鸡蛋中的沙门氏菌

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‧内地小龙虾与横纹肌溶解症

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食物安全焦点(二零一零年八月第四十九期)
蔬菜的硝酸盐和亚硝酸盐含量与婴儿饮食 分享至Facebook PDF HTML
再谈营养标籤 HTML
罐头午餐肉中的汞 HTML
食物安全焦点(二零一零年七月第四十八期)

‧食用色素与儿童过度活跃情况

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‧营养声称 – 选择食物的快速参考

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‧牛奶饮品中的蜡样芽孢杆菌

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‧运动饮品中的真菌

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食物安全焦点(二零一零年六月第四十七期)

‧再谈食物中的痲痺性贝类毒素

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‧营养标籤与公众健康

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‧可能破损的瓶装即溶咖啡

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‧带子及扇贝

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食物安全焦点(二零一零年五月第四十六期)

‧肉毒中毒与真空包装食物

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‧甜菊醇糖苷–源自草本的代糖

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‧鸡尾肠中的李斯特菌

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‧火山灰与食物安全

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食物安全焦点(二零一零年四月第四十五期)

‧有关本港食肆及食物业的食物中毒事件

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‧纽甜 — 高效安全的甜味剂

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‧免疫力较弱病人与食物安全

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‧甲型肝炎与半干番茄

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食物安全焦点(二零一零年三月第四十四期)
二零零九年食物事故回顾 分享至Facebook PDF HTML
代糖-甜味剂 HTML
奶制品中的三聚氰胺 HTML
燕麦条中的沙门氏菌 HTML
食物安全焦点(二零一零年二月第四十三期)
急冻带子与痲痺性贝类中毒 分享至Facebook PDF HTML
微波煮食与食物安全 HTML
海蜇中的铝 HTML
海蜇 HTML
食物安全焦点(二零一零年一月第四十二期)
白饭鱼中的甲醛 分享至Facebook PDF HTML
辐照食物的安全性与标籤事宜 HTML
豆奶中的碘质 HTML
海藻 HTML
食物安全焦点(二零零九年十二月第四十一期)
半干番茄中的甲型肝炎病毒 分享至Facebook PDF HTML
食物辐照技术 HTML
罐头食品中的双酚A HTML
鲍鱼中的硝基呋喃 HTML
食物安全焦点(二零零九年十一月第四十期)
盆菜中的蜡样芽孢杆菌 分享至Facebook PDF HTML
有关减低食物危害的食物加工处理技术 HTML
干梅中的铅 HTML
鲩鱼 HTML
食物安全焦点(二零零九年十月第三十九期)
氨基甲酸乙酯与酒类 分享至Facebook PDF HTML
有机食物的安全性 HTML
与即弃餐盘垫纸有关的健康问题 HTML
大闸蟹 HTML
食物安全焦点(二零零九年九月第三十八期)
水果中的残余除害剂 分享至Facebook PDF HTML
动物复制与食物安全 HTML
巴西蘑菇中的镉 HTML
有关自助餐的食物中毒事故 HTML
食物安全焦点(二零零九年八月第三十七期)
食物中的硼酸及硼砂 分享至Facebook PDF HTML
基因改造食物:耐抗生素标示基因 HTML
雪糕及冰冻甜点含微生物的情况 HTML
食物中的三聚氰胺 HTML
食物安全焦点(二零零九年七月第三十六期)
汽水中的苯 分享至Facebook PDF HTML
基因改造食物:致敏性与安全评估 HTML
食物中的苏丹红 HTML
鱼翅中的甲基汞 HTML
食物安全焦点(二零零九年六月第三十五期)
食物中的铝 分享至Facebook PDF HTML
基因改造食物概论 HTML
茶叶与除害剂 HTML
非食用的明胶与食物安全 HTML
食物安全焦点(二零零九年五月第三十四期)
二零零八年食物事故回顾 分享至Facebook PDF HTML.
营养素与健康:钠
人类猪型流感(甲型流感/H1N1)与进食猪肉 HTML
食物安全焦点(二零零九年四月第三十三期)
仿瓷餐具与食物安全 分享至Facebook PDF HTML
营养素与健康:胆固醇 HTML
奶类中的苯甲酸 HTML
再谈快速警报系统 HTML
食物安全焦点(二零零九年三月第三十二期)
食物安全与免疫力较低人士 分享至Facebook PDF HTML
营养素与健康:脂肪 HTML
油鱼与腹泻 HTML
在奶类中添加造骨牛奶蛋白 HTML
食物安全焦点(二零零九年二月第三十一期)
有关美国爆发由花生酱引致的鼠伤寒沙门氏菌 分享至Facebook PDF HTML
营养素与健康:碳水化合物-糖 HTML
红2G与瓜子和腊肠 HTML
快速警报系统:向食物业发出警报的快捷途径 HTML
食物安全焦点(二零零九年一月第三十期)
爱尔兰猪肉含二噁英 分享至Facebook PDF HTML
营养素与健康:碳水化合物-淀粉及膳食纤维 HTML
麫粉中的过氧化苯甲酰 HTML
食物安全焦点(二零零八年十二月第二十九期)
鸡蛋上的细菌:我们应否清洗鸡蛋? 分享至Facebook PDF HTML
营养素与健康:能量及蛋白质 HTML
胶樽装水含异味 HTML
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食物安全焦点(二零零八年十一月第二十八期)
婴儿配方奶粉中的坂崎氏肠杆菌 分享至Facebook PDF HTML
营养素与健康:维持最佳的营养素摄入量 HTML
鸡蛋受三聚氰胺污染 HTML
食物安全焦点(二零零八年十月第二十七期)
受三聚氰胺污染的奶类及奶类产品 分享至Facebook PDF HTML
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干燥剂与食物安全 HTML
食物安全焦点(二零零八年九月第二十六期)
稻米中的镉 分享至Facebook PDF HTML
食物中的生物危害﹕病毒 HTML
大肠菌羣与软雪糕 HTML
食物安全焦点(二零零八年八月第二十五期)
食物中的硝酸盐 分享至Facebook PDF HTML
食物中的生物危害﹕致病细菌(下篇) HTML
痲痺性贝类毒素与美洲龙虾消化腺 HTML
沙门氏菌与辣椒 HTML
食物安全焦点(二零零八年七月第二十四期)
‧奶类中验出大肠菌羣代表含有恶菌吗? 分享至Facebook PDF HTML
‧食物中的生物危害﹕致病细菌(上篇) HTML
‧沙门氏菌与番茄 HTML
食物安全焦点(二零零八年六月第二十三期)
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食物安全焦点(二零零八年五月第二十二期)
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用完即弃的食物容器及其安全性 HTML
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