多媒体资料库>>刊物>>食物安全焦点 Facebook 分享 友善列印
食物安全焦点横额
回到主页
上一篇文章下一篇文章

食物安全焦点(二零一六年四月第一百一十七期)- 食物事故点滴

河豚花胶含致命河豚毒素

食物安全中心上月验出两款预先包装的河豚花胶含有河豚毒素,呼吁市民停止食用,并指令业界停止出售有关产品以及安排回收。

河豚毒素是一种毒性强烈的海洋生物神经毒素,主要分布在河豚的鱼卵、鱼肝和鱼皮,但其他部分也有可能在清洗和切割的过程中被毒素交叉污染。河豚毒素可影响人类的中枢神经系统;情况严重者,更可导致死亡。这种毒素不能通过烹煮清除,而且目前并无解毒剂。市民应对进食河豚的风险有所警惕。

业界在进口与销售鱼类及鱼制品时应加倍小心,确保这些产品可供安全食用。

上 一 页   返 回 页 首
 
最近修订日期 : 20-04-2016