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食物安全焦点(二零零八年十月第二十七期)-食物事故点滴

干燥剂与食物安全

    误食干燥剂的事件时有所闻。干燥剂用于包装食物上,目的是保持包装内的环境干燥,从而抑制霉菌生长和延长食物保质期。常见的干燥剂有矽胶和生石灰两大类。

    矽胶的外形呈小圆珠状,具有化学及生物惰性,故即使人们误食小量矽胶,相信亦不会对人体有害。

    至于生石灰,则是白色粉末,与水分接触后会具有腐蚀性。人们如误食生石灰,可能会出现灼热感觉,胃痉挛及腹泻。

    干燥剂并非食物,因此通常会加上禁止食用的中英文警告字句,例如 “Do Not Eat 请勿食用 ” 。食物开封后,消费者应立即弃掉包装内的干燥剂,以免他人(尤其是儿童和长者)误食;如发现干燥包有破损,切勿进食有关食物。

插图 : 各款干燥包

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最近修订日期 : 19-09-2008