多媒体资料库 >> 刊物 >> 食物安全焦点 友善列印

食物安全焦点(二零一零年九月第五十期)-食物事故点滴

有壳鸡蛋中的沙门氏菌

自今年五月起,美国的肠炎沙门氏菌感染个案不断增加。调查发现,受污染的有壳鸡蛋可能来自Wright County及Hillandale鸡蛋养殖场。

沙门氏菌存在于有壳鸡蛋的表面和内部。多种沙门氏菌均可引起人类食物中毒,症状包括恶心、发烧、腹痛和肚泻,有时更会出现呕吐。

食物安全中心(中心)已通知业界此事,本港蛋商回复指,问题鸡蛋没有进口本港。此外,中心又向美国有关当局跟进此事。美国驻香港总领事馆表示,据知问题有壳鸡蛋并无供港。不过,中心建议消费者切勿进食生或未经彻底煮熟的鸡蛋,以尽量减低感染肠炎沙门氏菌的风险。

上 一 页   返 回 页 首
 
最近修订日期 : 17-09-2010