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食物安全焦点(二零零八年十一月第二十八期)-食物事故点滴

鸡蛋受三聚氰胺污染

    自上一期“焦点个案”专文发表后,食物安全中心(中心)已参照三聚氰胺事件专家小组的建议,把三聚氰胺检测工作的食物抽样范围扩大。除了奶类和以奶类制造的加工食物外,在第二阶段的食物抽样工作已扩及食物原材料(如鸡蛋)、肉类和蔬菜。

    于二零零八年十一月十六日,中心已完成第二阶段的检测工作。当中抽取了263只鸡蛋进行测试,当中有139个是产自内地,而测试合格的有260个(98.9%)。至于测试不合格的内地鸡蛋样本,相信是由于母鸡吃了受三聚氰胺污染的饲料所致。中心亦已在十一月十七日展开第三阶段的检测,当中会再抽验在先前两个阶段被验出不合格的食品种类。

    由于不合格鸡蛋样本的三聚氰胺含量颇低,市民无须过分担心。食物及卫生局和中心会与内地当局保持紧密联系,以期在食物源头控制上减低风险。

已进行三聚氰胺检测的鸡蛋、鸡类、肉类和鱼类样本数目
(截至二零零八年十一月十六日止)

食物类别

已检测的样本数目

测试合格的样本数目 (%)

鸡蛋

263

260 (98.9 %)

鸡类及鸡类制品

93

93 (100 %)

肉类 ( 猪肉/牛肉/其他肉类 ) 及肉类制品

90

90 (100 %)

鱼类及鱼类制品

172

172 (100 %)

蔬菜

30

30 (100 %)

 

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最近修订日期 : 21-11-2008