在家食安心

  • 食物安全五要點
  • 清潔、消毒與衞生
  • 食物安全日2022 - 廚世界,徹底洗手吧!
  • 高風險食物
  • 「此日期或之前食用」與「此日期前最佳」
  • 食物標籤與營養標籤
  • 食物過敏
  • 教育資源

高危人士

  • 嬰幼兒
  • 免疫力較弱人士
  • 孕婦
  • 長者

食物中毒

什麼是食源性疾病?
細菌
  • 腸道出血性大腸桿菌
  • 李斯特菌
  • 沙門氏菌
毒素
  • 雪卡毒素
  • 食用植物中的天然毒素
  • 河豚毒素
  • 與五指毛桃相似的有毒植物
病毒
  • 禽流感
  • 甲型肝炎
  • 戊型肝炎
  • 諾如病毒
  • 非洲豬瘟

其他食安主題

  • 家居烹煮方法比較
  • 抗菌素耐藥性
  • 減少浪費食物
  • 反式脂肪
  • 食物添加劑
  • 食物污染物
  • 核事故與食物安全
  • 植物肉及培養肉
  • 基因改造食物
  • 有機食物
  • 停電或水浸期間如何保障食物安全
  • 時令食品與節日食安建議