本文中心：標示日期可使人清楚知道可以保存多久，才開始變質或不能再供食用。「此日期或之前食用｣日期關乎食物安全，而「此日期前最佳｣日期關乎食物品質而非安全。
「此日期或之前食用｣（Use By）
- 食品上的「此日期或之前食用｣日期關乎食物安全。食品在到期日當天仍可供食用，但過期後便不能吃了。「此日期或之前食用｣日期常見於很快變壞的食品，例如肉類製品或即食沙律。
「此日期前最佳｣（Best Before）
- 「此日期前最佳｣日期關乎食物品質而非安全。食品在過期後仍可供安全食用，但品質可能並非最佳，味道及質感也可能不如前。「此日期前最佳｣日期廣泛用於各種食品，包括冷藏、乾製及罐頭食品。不過，消費者應避免進食已變壞的食物。
食物開封後
在購買食物後，應遵從先入先出的原則。當食物開封後，所述的建議食用日期便不能作準。應遵守生產商食品開封後貯存時間和貯存方式的指示，例如「開封後須冷藏於攝氏4度或以下，並在七日內吃完｣。