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食 物 添 加 剂

不少日常食物都加入了食物添加剂,使它们更安全、美味、美观、稳定等等,例如不含酒精饮品中的苯甲酸、无糖香口胶中的甜味剂,以及贺年食品中的染色料。此栏可帮助你更深入了解这些添加剂。

食物添加剂面面观

  风险简讯 - 食物中的铝 31/5/2013上载  
  食物安全焦点 - 食物中的铝  
  风险评估研究 - 食物中铝的含量  
 
苯甲酸
  食物安全焦点 - 奶类中的苯甲酸  
  风险评估研究 - 中学生从预先包装不含酒精饮品摄入苯甲酸的情况(摘要)  
 
过氧化苯甲酰
  食物安全焦点 - 麫粉中的过氧化苯甲酰  
 
硼砂
  食物安全焦点 - 食物中的硼酸及硼砂  
  风险简讯 - 在食物中使用硼酸及硼砂  
 
角黄素
 

风险简讯 - 食物中的角黄素

 
 
染色料
  食物安全小档案 - 食物含染色料  
  风险评估研究 - 贺年食品所使用的防腐剂及染色料  
 
甲醛
  风险简讯 - 食物中含甲醛  
  食物安全焦点 - 食物中的甲醛  
  食物安全焦点 - 牛奶糖中的甲醛  
 
双氧水
  风险简讯 - 在食物中使用双氧水  
 
红2G
  食物安全焦点 - 红2G与瓜子和腊肠
  风险简讯 - 食物中的红2G
 
甜菊醇甙
  风险简讯 - 食物中的甜菊醇甙  
 
二氧化硫
  食物安全小档案 - 龙眼含二氧化硫  
  食物安全焦点 - 肉类中的二氧化硫  
 
甜味剂
  风险简讯 - 食物中的甜味剂  
  风险评估研究 - 香口胶、糖果含多种代糖  
  风险评估研究 - 饮品中人造糖的风险评估  
 
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最近修订日期 : 30-07-2013