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贺 年 食 品 所 使 用 的 防 腐 剂 及 染 色 料

贺 年 食 品 所 使 用 的 防 腐 剂 及 染 色 料 (HTML 格 式 )

下 载 报 告 书 (PDF 格 式 )

新 年 食 品 防 腐 剂 测 试 的 样 本 比 例

新 年 食 品 染 色 料 测 试 的 样 本 比 例

新 年 食 品 防 腐 剂 测 试 结 果

新 年 食 品 染 色 料 测 试 结 果

对 消 费 者 的 建 议

  1. 由 于 属 节 令 食 品 及 极 少 数 样 本 不 合 符 标 准 , 绝 大 部 份 贺 年 食 品 可 安 全 进 食

  2. 注 意 食 用 期 限

  3. 要 冷 藏 蒸 糕 类 食 品

  4. 对 二 氧 化 硫 敏 感 的 哮 喘 患 者 应 避 免 进 食 糖 干 果 类

  5. 贺 年 食 品 一 般 含 高 糖 份 或 高 脂 肪 , 糖 尿 病 病 患 者 进 食 时 应 注 意 均 衡 饮 食  

业 界 须 遵 守 的 法 规

  • 面 粉 制 饼 点
    山 梨 酸 (Sorbic Acid) 或 丙 酸 (Propionic Acid) 的 最 高 准 许 量 是 0.1% ( 以 重 量 计 算 )

  • 干 果
    二 氧 化 硫 (Sulphur Dioxide) 的 最 高 准 许 量 是 0.2% ( 以 重 量 计 算 )

对 业 界 的 建 议

  • 用 赤 藓 红 (BS)(Erythrosine (BS)) 代 替 若 丹 明 B( 花 红 粉 , Rhodamine B)

  • 用 日 落 黄 FCF (Sunset Yellow FCF) 代 替 橙 黄 二 (Orange II)

  • 遵 守 「 良 好 作 业 规 范 」
    (Good Manufacturing Practice, GMP)

  • 注 意 有 关 规 例 的 修 订

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最近修订日期 : 30-12-2006