有越來越多證據顯示，攝取反式脂肪會增加罹患心血管疾病的風險。此處提供了一套新的指引，旨在鼓勵和協助業界減少食物中的反式脂肪及取代工業生產的反式脂肪，為市民提供較健康的食物: 取代食物中工業生產反式脂肪的指引。
食物安全中心
2020年12月
規例
指引
- 單張 - 「部分氫化油」列為食物中的違禁物質於2023年12月1日生效 (附有英文、印尼語、印度語、尼泊爾語 、菲律賓語、泰語及烏爾都語 - 請參閱英文版網頁)
- 取代食物中工業生產反式脂肪的指引
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