Harmful Substances in Food Regulations

引言

根據《公眾衞生及市政條例》(第132章),在香港出售擬供人食用的食物必須適宜供人食用。該條例下有多項附屬法例訂明與食物安全有關的標準,其中的《食物內有害物質規例》(第132AF章)(下稱《規例》)規定,個別食物如含有違禁物質或濃度超標的指明有害物質,均不得輸入或在本港出售。

《規例》的修訂

食物環境衞生署食物安全中心考慮到霉菌毒素等食物內有害物質對公共衞生和食物安全的風險,按本港市民的膳食習慣評估風險後,並以國際食品法典委員會的《食品和飼料中污染物和毒素通用標準》為基礎,檢視了現行《規例》的相關標準。就對香港市民有較大食物安全風險,而食品法典委員會未有訂定標準的個別有害物質及食物/食物組別,食物安全中心參考了其他地區的做法,並考慮本地情況,訂定相關的修訂建議。

主要修訂建議

《規例》的修訂建議主要包括:

建議亦包括自修訂規例刊憲起計提供18個月的寬限期,讓業界有足夠時間為更新的食物安全標準作好準備。

公眾諮詢

為期三個月的公眾諮詢已結束。

公眾諮詢會(2021年1月17日)

我們已以網上視訊型式(Zoom Cloud Meetings)舉行《食物內有害物質規例》建議修訂公眾諮詢會。

投影片

業界諮詢會(2020年12月23日)

我們已以網上視訊型式(Zoom Cloud Meetings)舉行《食物內有害物質規例》建議修訂業界諮詢會。

投影片

技術會議(2021年1月 ─ 進行中)

我們將安排與業界及其他持分者舉行一連串會議,討論《規例》建議修訂的技術事宜。

第一次會議(2021年1月27日)

第二次會議(2021年3月26日)


相關文件