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聽到「生冷食物」,你會想到什麼?壽司?刺身?還是生蠔?「生冷食物」其實是指生或未煮熟的食物。你可能沒有留意到,其實一般常吃的食物都可能含有生或未煮熟的配料,例如以生蛋製作的芒果布甸、煙三文魚三文治,以及以未煮熟的牛肉作配料的粥等等。中心會跟市民,特別是高危人士,分享一下在日常生活中如何小心這些生冷食物。同時,中心亦提醒食物業界,可以為消費者就生冷食物作出知情選擇可以多下什麼功夫。