食物抽樣

在一年內分兩次進行，共抽取了2244個個別樣本
  • 以應對可能出現的季節性差異，抽樣工作分兩次進行，即由2023年2月至8月及由2023年8月至2024年1月。
  • 每次抽樣工作中，為總膳食研究名單涵蓋的187種食物各抽取六個個別樣本。
在本港各區的不同零售處所，以及網上銷售平台抽取樣本
  • 抽樣地點包括超級市場、街市、雜貨店和餐廳等，以及網上銷售平台。
  • 樣本來自本港各區的零售處所，預先包裝食品樣本除外，該些樣本不一定會均勻地從各區抽取。
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