营养知多少 拣啱我需要

《 食 物 及 药 物 ( 成 分 组 合 及 标 籤 ) 规 例 》 之
营 养 素 含 量 及 致 敏 物 检 测 结 果 每 月 报 告

（2022年10月）

《食物及药物(成分组合及标籤)规例》(《规例》)规定，预先包装食物须标示食物的配料，以及表列能量及七种核心营养素，即碳水化合物、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、钠和糖(即“1+7”)的含量，而各类营养声称亦受到规管。预先包装食物须标示各种配料，如食物含《规例》附表3第2(4E)条所指明的致敏物，亦须在配料表上标明。

为确保食品符合《规例》，食物安全中心一直有抽取预先包装食物的样本作检测，其中包括检测营养素含量及致敏物。由 2012年1月的检测结果开始，中心每月在网页上公布有关检测结果，包括营养素标示值与检测结果有差异的样本详情。自2012年4月1日起，有关含未有标示致敏物的食品样本详情亦会一并公布。

 

(I) 营养标籤

营养资料标籤制度之营养素含量检测结果*

年/月 检测食品样本数目 不符合样本数目#
2022年10月 40 13

*检测项目包括"1+7"内全部或不同组合的核心营养素
#营养素标示值与检测结果有一个或以上的差异

营养标籤上标示能量值及营养素含量的规管容忍限

能量／营养素 规管容忍限
能量 、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇、钠、糖 ≤ 标示值的120%
蛋白质、多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、碳水化合物、淀粉质、膳食纤维、可溶性纤维、不可溶性纤维、纤维的个别组成部分 ≥ 标示值的80%
维他命及矿物质(维他命A、维他命D及添加的维他命及矿物质除外) ≥ 标示值的80%
维他命A及维他命D (包括添加的) 标示值的80% 至 180%
添加的维他命及矿物质(维他命A及维他命D除外) ≥ 标示值

来源 : 营养标籤及营养声称技术指引（见表3）
http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf

 

(II) 标示食物致敏物

《规例》规定，如预先包装食物含有八种指明的致敏物，须在配料表上标明。这八种物质是：含有麸质的谷类；甲壳类动物及甲壳类动物制品；蛋类及蛋类制品；鱼类及鱼类制品；花生、大豆及它们的制品；奶类及奶类制品(包括乳糖)；木本坚果及坚果制品；以及浓度达到或超过百万分之十的亚硫酸盐。

食物致敏物检测结果

年／月

检测食品样本数目
(检测项目: -)

10月份获悉检测结果
不符合样本数目
2022年10月 0 0

 

(III) 不符合样本详情

编号

年/月

样本性质／名称
*备注1,2

检测项目

产品标示值

检测结果
1 2022年10月

味付海苔
(17.6g)

 可获得的碳水化合物

可获得的碳水化合物
62.9g/100g

可获得的碳水化合物
35.9g/100g
总脂肪

总脂肪
1.8g/100g

总脂肪
3.1g/100g
2 2022年10月

贝贝有机营养紫菜
(2g x 10)

 可获得的碳水化合物

可获得的碳水化合物
1g/2g (50g/100g)

可获得的碳水化合物
没有检测到有关营养素
饱和脂肪酸

饱和脂肪酸
0g/2g (0g/100g)

饱和脂肪酸
3.9g/100g
钠

钠
10mg/2g (500mg/100g)

钠
1100mg/100g
3 2022年10月

海苔
(28g)

 总脂肪

总脂肪
0g/100g

总脂肪
3.3g/100g
4 2022年10月

有机婴幼儿紫菜 (无添加盐)
(20g)

 可获得的碳水化合物

可获得的碳水化合物
1g/2g (50g/100g)

可获得的碳水化合物
19.6g/100g
饱和脂肪酸

饱和脂肪酸
0g/2g (0g/100g)

饱和脂肪酸
2g/100g
钠

钠
10mg/2g (500mg/100g)

钠
860mg/100g
5 2022年10月

Roasted Nori Onigiri 1/3 Cut (19.6g)

 能量值

能量值
193kcal/100g

能量值
316kcal/100g
可获得的碳水化合物

可获得的碳水化合物
33.2g/100g

可获得的碳水化合物
15.8g/100g
6 2022年10月

Grilled Seaweed Roll Tom Yum Goong Flavour
(27g)

 总脂肪

总脂肪
0g/3g (0/100g)

总脂肪
2.8g/100g
7 2022年10月

纯生岩海苔
(15g)

 可获得的碳水化合物

可获得的碳水化合物
1.2g/5g (24g/100g)

可获得的碳水化合物
5.6g/100g
8 2022年10月

橄榄油盐烧紫菜
(20g)

 能量值

能量值
15kcal/5g (300kcal/100g)

能量值
568kcal/100g
总脂肪

总脂肪
1g/5g (20/100g)

总脂肪
54.7g/100g
饱和脂肪酸

饱和脂肪酸
0g/5g (0g/100g)

饱和脂肪酸
7.6g/100g
9 2022年10月

调味儿童紫菜
(6g x 9)

 总脂肪

总脂肪
0g/6g (0g/100g)

总脂肪
2.8g/100g
10 2022年10月

婴幼儿紫菜 (适合9个月以上)
(20g)

 可获得的碳水化合物

可获得的碳水化合物
0.62g/2g (31g/100g)

可获得的碳水化合物
3.6g/100g
饱和脂肪酸

饱和脂肪酸
0g/2g (0g/100g)

饱和脂肪酸
2.2g/100g
钠

钠
14mg/2g (700mg/100g)

钠
1400mg/100g
11 2022年10月

Dried Nori Seaweed
(130g)

 可获得的碳水化合物

可获得的碳水化合物
43.3g/100g

可获得的碳水化合物
23.5g/100g
12 2022年10月

海苔(原味)
(42g)

 可获得的碳水化合物

可获得的碳水化合物
17.2g/42g (40.95g/100g)

可获得的碳水化合物
2.7g/100g
总脂肪

总脂肪
0g/42g (0g/100g)

总脂肪
4.8g/100g
饱和脂肪酸

饱和脂肪酸
0g/42g (0g/100g)

饱和脂肪酸
0.93g/100g

13

 2022年10月

Apple Crisps
(50g)

 钠

钠
19mg/100g

钠
64mg/100g

备注:

  1. 食物安全中心已于2022年10月3日、10月10日、10月14日、10月17日及10月20日发布违规样本的检测结果
    (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20221003_9819.html)，
    (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20221010_9834.html)，
    (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20221010_9835.html)，
    (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20221014_9846.html)，
    (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20221014_9847.html)，
    (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20221014_9848.html)，
    (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20221014_9849.html)，
    (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20221017_9851.html)，
    (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20221017_9852.html)，
    (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20221017_9853.html)，
    (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20221017_9854.html)，
    (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20221017_9855.html)，
    (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20221020_9870.html)。
  2.  中心获悉有关样本的化验结果不合格后，随即派员到涉事店铺指示有关商户将受影响批次的产品停售。另外，中心会通知业界停止出售有关产品。如有足够证据，中心会提出检控。