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《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》之營養素含量及致敏物檢測結果每月報告

(2021年10月)

《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》(《規例》)規定,預先包裝食物須標示食物的配料,以及表列能量及七種核心營養素,即碳水化合物、蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉和糖(即“1+7”)的含量,而各類營養聲稱亦受到規管。預先包裝食物須標示各種配料,如食物含《規例》附表3第2(4E)條所指明的致敏物,亦須在配料表上標明。

為確保食品符合《規例》,食物安全中心一直有抽取預先包裝食物的樣本作檢測,其中包括檢測營養素含量及致敏物。由 2012年1月的檢測結果開始,中心每月在網頁上公布有關檢測結果,包括營養素標示值與檢測結果有差異的樣本詳情。自2012年4月1日起,有關含未有標示致敏物的食品樣本詳情亦會一併公布。

(I) 營養標籤

營養資料標籤制度之營養素含量檢測結果*

年/月 檢測食品樣本數目 不符合樣本數目#
2021年10月 40 10

* 檢測項目包括“1+7”內全部或不同組合的核心營養素
# 營養素標示值與檢測結果有一個或以上的差異

營養標籤上標示能量值及營養素含量的規管容忍限

能量 / 營養素 規管容忍限
能量 、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、膽固醇、鈉、糖 ≤ 標示值的120%
蛋白質、多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、碳水化合物、澱粉質、膳食纖維、可溶性纖維、不可溶性纖維、纖維的個別組成部分 ≥ 標示值的80%
維他命及礦物質(維他命A、維他命D及添加的維他命及礦物質除外) ≥ 標示值的80%
維他命A及維他命D (包括添加的) 標示值的80% 至 180%
添加的維他命及礦物質(維他命A及維他命D除外) ≥ 標示值

來源: 營養標籤及營養聲稱技術指引 (見表3)
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf

(II) 標示食物致敏物

《規例》規定,如預先包裝食物含有八種指明的致敏物,須在配料表上標明。這八種物質是:含有麩質的穀類;甲殼類動物及甲殼類動物製品;蛋類及蛋類製品;魚類及魚類製品;花生、大豆及它們的製品;奶類及奶類製品(包括乳糖);木本堅果及堅果製品;以及濃度達到或超過百萬分之十的亞硫酸鹽。

食物致敏物檢測結果

年/月 檢測食品樣本數目
 (檢測項目: 魚類)
10月份獲悉檢測結果不符合樣本數目
2021年10月 10 1

不符合樣本詳情

月份 樣本性質/名稱
*備註 1,2
檢測項目 產品標示值 檢測結果

10月

JACOB'S Original Cream Crackers (240g)


0.3g/100g


1.8g/100g

10月

YBC Levain Cheese Sandwich Biscuit YBC 芝士夾心餅 (2x9 pieces)

飽和脂肪酸

飽和脂肪酸
9.8g/100g

飽和脂肪酸
20.3g/100g

10月

Frozen Jumbo Raw Caribbean Spiny Lobster Tail 14-16oz (1 piece per pack)

防腐劑
二氧化硫

未有在其食物標籤上標明含二氧化硫

含二氧化硫

10月

Mondelez Premium Cracker (241g)

飽和脂肪酸

飽和脂肪酸
2.6g/100g

飽和脂肪酸
4.8g/100g

10月

加鈣威化餅朱古力咖啡味 (40pcs)

反式脂肪酸

反式脂肪酸
0g/100g

反式脂肪酸
0.96g/100g

10月

Artisan Nut-Thins (Rice Cracker Snacks with Almonds) - Multi-Seeds (120.5g)

飽和脂肪酸

飽和脂肪酸
0g/100g

飽和脂肪酸
1.4g/100g

10月

ACE Lemon Flavor Sandwich Biscuit ACE 檸檬味夾心餅 (160g)

飽和脂肪酸

飽和脂肪酸
4g/100g

飽和脂肪酸
11.3g/100g

10月

Shui Po Biscuits 水點水泡餅 (187g)

總脂肪

總脂肪
3.3g/100g

總脂肪
5g/100g

 


10月


 

Smoked Cod Liver in Own Oil (120g)

能量

能量
432kcal/100g

能量
618kcal/100g

總脂肪

總脂肪
43.0g/100g

總脂肪
63.1g/100g

蛋白質

蛋白質
7.4g/100g

蛋白質
4.4g/100g

10月

Kalbarri Unpeeled Cashews (450g)


125mg/100g


220mg/100g

10月

Sunkist Premium Walnuts-dry roasted & light salt (120g)

Low Salt
Low in Sodium
(營養聲稱法定要求: 不超過120mg/100g)


150mg/100g
(低鈉聲稱不符法例要求)

備註:

  1. 食物安全中心已於2021年10月5日、10月6日、10月12日、10月15日、10月19日及10月26日發布新聞稿、快速警報及違規樣本的檢測結果.
    (https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/unsat_samples/20211005_8912.html), (https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/unsat_samples/20211005_8913.html), (https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/press/20211005_8914.html), (https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/unsat_samples/20211006_8920.html), (https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/unsat_samples/20211006_8921.html), (https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/unsat_samples/20211006_8922.html), (https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/unsat_samples/20211012_8925.html), (https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/unsat_samples/20211012_8926.html), 
    (https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/unsat_samples/20211015_8929.html), (https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/unsat_samples/20211019_8931.html), (https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/unsat_samples/20211026_8942.html).

  2. 中心獲悉有關樣本的化驗結果不合格後,隨即派員到涉事店鋪指示有關商戶將受影響批次的產品停售。另外,中心會通知業界停止出售有關產品。如有足夠證據,中心會提出檢控。