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最新一期食物安全電子信息 (3/10/2024)

(1)食物安全焦點 (2024年9月第218期)

最新一期的食物安全焦點已經出版。今期熱門焦點包括：

• 在雪櫃及冰格貯存食物的實用提示
• 食物安全重點控制和ISO 22000是什麼、如何有助食物安全？
• 芒果發生樹脂道變色
• 夏日食物安全：保持食安，分外舒爽！

歡迎到以下網頁閱覽上述月刊：
https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf.html

(2)副溶血性弧菌

副溶血性弧菌是香港其中一種引致食物中毒的主要致病菌。市民應徹底煮熟海產，對於食物的性質和潛在的風險更要了解清楚。

詳情請參閱以下網頁：
https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/files/vibrio_parahaemolyticus.pdf

(3)食物安全通訊(公眾篇) 及食物安全廣播站(食物業)

最新一期的「食物安全通訊 (公眾篇)」及「食物安全廣播站 (食物業)」已經出版。

歡迎到以下網頁閱覽上述季刊：
https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsb.html
https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fse.html

(4)二零二四年食物安全巡迴展覽

2024年10月的巡迴展覽內容包括：營養標籤、食物含丙烯酰胺、反式脂肪、追蹤供應來源、保障食物安全、控制食物温度、基因改造食物、食物安全5要點、天然毒素、預防食物交叉污染、有機食物及孕婦食物安全建議。展覽將設於九龍城街市、海富商場、保安道街市、長沙灣政府合署及鴨脷洲街市。

詳情請參閱以下網頁：
https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/whatsnew/whatsnew_act/whatsnew_act_roving_exhibition_2024.html

(5)2024年8月份食物安全報告

中心每月公布「食物安全報告」，分享食物監測結果，令市民可適時獲得最新的食物安全資訊。

詳情請參閱以下網頁：
https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/press/20240930_11165.html

食物安全中心
3.10.2024

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