按照習俗,中國人會在春節期間在居室或工作間張貼揮春,擺放桃花或牡丹等花卉。此外,又會購買和準備各樣寓意吉祥的賀年食品及佳餚如年糕、油角、湯圓、鮑魚和臘味款客自用,冀望大家在新一年有一個好的開始。
市民在選購和食用賀年食品時,應注意以下安全貼士:
選購要小心
- 應在信譽良好的零售店舖購買賀年食品
- 應購買色澤自然及接近原本顏色的糖蓮子和開心果,而不應選擇一些色澤特別白皙的類別,因這些食品可能經化學漂白劑加工
- 不要購買外殼表面有不尋常光澤的瓜子,因為這些瓜子可能添加了礦物油,可引致腸胃不適
- 選購預先包裝的糕點、煎堆和糖果時,應留意食用期限及包裝是否妥當
- 選購散裝賀年食品如油角、糖乾果及瓜子時,要特別注意店舖的衞生情况及員工是否注意個人衞生
存放要留神
- 購買糕類等預先煮熟的食品後,應盡快回家和把食物放入雪櫃貯存,並要在包裝上標示的保質期前食用
- 油器類賀年食品如煎堆、油角等,應放在密封容器內,並把容器存放於雪櫃或陰涼的地方
飲食要衞生
- 進食瓜子時可使用剝瓜子器,以減少口部直接接觸瓜子的外殼
- 煮食如蝦米等海味及南貨前,應先徹底洗浸乾淨,浸過食物的水亦應棄掉
- 冷吃的食物應放在雪櫃,進食時才取出;熱食的則應盡量於餐前才烹煮,不要過早預備
- 若進食糕點時發現有異味或發霉,表示糕點可能因存放過久或貯存不當而變壞,應停止進食並棄掉
- 團年飯及開年飯的食物通常都較為豐富,吃剩的餸菜須適當冷藏,再進食前也要徹底翻熱
市民除要注意食物安全外,亦應保持飲食均衡,恆常運動,每天要進食最少兩份水果及三份蔬菜,及避免過量進食高糖分、高脂肪及高膽固醇的賀年食品。