食物安全焦點（二零一九年十月第一百五十九期） - 食物事故點滴

水產檢出含有氯霉素

近日有傳媒報道，在本地街市的冷藏魚類及蟹樣本中檢出氯霉素。氯霉素是一種可用於治療細菌感染的抗生素，但對人類骨髓具有潛在毒性。

根據《食物內有害物質規例》(第132AF章)，在本港出售供人食用的食物不得含有氯霉素。氯霉素包括在食物安全中心（中心）食物監測計劃的檢測之列。過去12個月，中心抽取了483個水產樣本進行氯霉素檢測，在3個樣本中驗出氯霉素，並已採取跟進行動。

市民應購買來自持牌食肆的水產。業界應向可靠的供應商採購水產。畜牧場及水產養殖場不應使用氯霉素。