世界衞生日2015
每年的4月7日是世界衞生日，亦是世界衞生組織(世衞)的周年紀念日。世衞每年都會選定一個全球關注的公共衞生議題，作為世界衞生日的主題，而2015年世界衞生日的主題是"食物安全"。
食物安全是公共衞生措施的重要一環，主要是保障消費者免受食物中毒和染上急性或慢性食源性疾病的風險。不安全的食物會導致多種健康問題，包括腹瀉病、由病毒引致的疾病、影響生殖和發育和致癌等。但關乎食物安全的問題往往不易察覺，而且常常受到忽略。所以世衞把"食物安全"定為2015年世界衞生日的主題，旨在促使政府和公眾攜手制定措施，提升農場、食品製造廠、乃至街頭攤檔和自家廚房所出產食物的安全。
食物安全 人人有責
為減少食物事故及食物中毒個案，我們須加強食物安全監控。食物安全是我們每一個人的責任。中心一直致力推廣政府、食物業界和市民三方合作的重要性。從處於供應鏈上游的農夫和生產商，以至下游的食物處理人員和消費者，每一環都不可掉以輕心，舉例來說，食物處理人員和消費者在處理和配製食物時應遵從"食物安全五要點"。
世界衞生組織有關世界衞生日2015：食物安全的資料
網頁
印刷品
- 2015年世界衞生日信息圖表 - 從農場到餐碟，確保食物安全 (只備有英文版本)
- 2015年世界衞生日海報 - 你的食品是否安全？(只備有簡體中文版)
- How much do you know about food safety? (小測試 - 只備有英文版本)
短片
- WHO: Announcement of World Health Day 2015 (只備有英文版本)
- WHO: World Health Day 2015, Food Safety - the Global View(只備有英文版本)
- 世界衞生組織 -- 食品安全五大要點
- WHO: 你的食品是否安全？
- World Health Day 2015: From Farm To Plate Make Food Safe(只備有英文版本)
- Video Speech of Dr Shin Young-soo(Regional Director, WHO Regional Office for the Western Pacific) for World Health Day(只備有英文版本)
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