不要食用受沙門氏菌污染的鹹水雞

發出日期 15.1.2024
資料來源

食物安全中心

食品

鹹水雞

產品名稱及資料

銷售商:友淳有限公司3B15攤位,攤位設於2023年12月23日至27日舉辦的香港冬日美食節

發出警報原因
  • 中心透過恆常食物監測計劃,從香港冬日美食節位於灣仔的3B15展覽攤位抽取上述樣本進行檢測。

  • 結果顯示,在二十五克食物樣本中含沙門氏菌,超過《食品微生物含量指引》在二十五克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。

  • 感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適,例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人,可能會有較嚴重的影響,甚至可引致死亡。

食物安全中心採取的行動
  • 中心已知會有關商戶上述違規事項,並指示其回收相關食品。
  • 中心亦正追查有關產品的來源和分銷情況。
  • 中心會繼續跟進事件及採取適當行動,以保障食物安全和市民健康。調查仍然繼續。
給業界的建議
給消費者的建議
  • 於上述涉事攤位購買鹹水雞的市民,應立即停止食用。
  • 如市民曾食用該等食物後感不適,則應及早求醫。 
更多資料

中心發出的新聞公報

市民可於辦公時間致電其熱線5708 1363,查詢上述產品的回收事宜。

食物環境衞生署
食物安全中心
2024-1-15

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