食物安全中心食物監測計劃

預先包裝蘑菇

產品名稱：切片蘑菇
品牌：佳之選
產地：中國
淨重：425克
經銷商：百佳超級市場（香港）有限公司
此日期前最佳：二零二四年七月二十六日

• 食物安全中心（中心）中心透過恆常食物監測計劃，從北角一超級巿場抽取上述樣本作檢測，結果顯示，樣本含二氧化硫。雖然含量低於《食物內防腐劑規例》（第132BD章）列明的最高准許含量，但樣本的食物標籤並未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱。
• 二氧化硫是一種防腐劑，可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物。二氧化硫可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，對二氧化硫有過敏反應的人，在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。

• 中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令他們將受影響批次產品停售及下架。有關經銷商已按中心指示進行回收。
• 中心會知會業界、繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。

• 立即停止使用或出售沒有適當食物標籤的受影響批次產品。

• 對二氧化硫敏感的人士不要食用有關產品。如食用有關產品後感到不適，應盡快求醫。

中心發出的新聞公報

市民可於辦公時間致電其熱線2606 8658，查詢上述產品的回收事宜。