受細菌、寄生蟲、病毒或毒素污染的食物都可以令你生病。要知道如何令食物更加安全，請到此欄一看。

細菌

• 阪崎氏腸桿菌
• 腸道出血性大腸桿菌
• 李斯特菌
• 沙門氏菌類
• 金黃葡萄球菌
• 霍亂弧菌
• 副溶血性弧菌

病毒

• 禽流感病毒
• 戊型肝炎
• 諾如病毒

寄生蟲

• 中華肝吸蟲

天然毒素

• 雪卡毒素
• 菇類毒素
• 貝類水產毒素
• 河豚毒素
• 鯉科淡水魚膽汁中的毒素
• 鯖魚中毒／組胺中毒
• 食用植物中的天然毒素