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最新怀疑食物中毒个案通报 (29/04/2024)

就四月二十八日公布的一宗怀疑食物中毒个案,食物安全中心已经作出初步调查,并有以下建议,供食物业处所参考:

食物中毒个案
  • 个案涉及一男一女,年龄分别为39岁和42岁。
涉事餐厅位置

荃湾一间海鲜档

怀疑涉事食物

大海螺, 日本扇贝, 贵妃蚌

怀疑肇因
  • 麻痺性贝类毒素
建议
  • 在已建立贝类毒素监察计划的地区采购贝类。
  • 向可靠来源购买贝类水产。不要接收来历不明的贝类水产。
  • 海产须彻底煮熟才待客。
  • 为减低贝类中毒对健康带来的风险, 建议顾客 在进食前应尽量除去并弃置所有内脏。

食物安全中心
29/04/2024

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