一款樽装腐乳受致病菌蜡样芽孢杆菌污染

发出日期 22.1.2015
资料来源

食物安全中心(中心)

食品

腐乳

产品名称及资料

产品的资料如下:

产品名称:美味栈白腐乳
来源地:中国
此日期前最佳:二○一六年八月二十九日
重量:每樽280克

发出警报原因

中心透过恒常食物监察计划,从沙田一间店铺抽取了上述腐乳样本进行检测。结果显示,样本每克含二十六万个蜡样芽孢杆菌。

根据《食品微生物含量指引》,每克即食食品含超过十万个蜡样芽孢杆菌,可能危害食用者的健康或不宜供人食用。

进食含过量蜡样芽孢杆菌的食物,可能引致肠胃不适,例如呕吐及腹泻。

食物安全中心采取的行动

中心会通知涉事商户有关化验结果、指令该店铺停售有问题食品,及追查有关食物的来源和分销情况。

中心会通知内地有关当局和知会本地业界,并会继续密切跟进事件和采取适当行动,以保障食物安全和市民健康。

给业界的建议

业界如有售卖受影响批次的产品,应立即停止出售。

给消费者的建议

如市民曾购买并存有受影响批次的产品,应立即停止食用,如食用上述产品后不适,应尽快求医。

更多资料

中心发出的新闻公报

食物环境卫生署
食物安全中心
2015-1-22

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