樽装腐乳受致病菌蜡样芽胞杆菌污染

食物环境卫生署食物安全中心(中心)今日(一月二十二日)公布,一批次樽装腐乳受致病菌蜡样芽胞杆菌污染,市民应停止食用,业界如有售卖受影响批次的产品,亦应立即停止出售。

产品的资料如下:

产品名称:美味栈白腐乳
来源地:中国
此日期前最佳:二○一六年八月二十九日
重量:每樽280克

中心发言人说:「中心透过恒常食物监察计划,从沙田一间店铺抽取了上述样本进行检测。结果显示,样本每克含二十六万个蜡样芽胞杆菌。中心会通知涉事商户有关化验结果、指令该店铺停售有问题食品,及追查有关食物的来源和分销情况。」

根据《食品微生物含量指引》,每克即食食品含超过十万个蜡样芽孢杆菌,可能危害食用者的健康或不宜供人食用。

蜡样芽胞杆菌普遍存在于环境中。如制作或贮存食品的过程欠缺卫生,可引致该菌繁殖。进食含过量蜡样芽胞杆菌的食物,可能引致肠胃不适,例如呕吐及腹泻。

发言人说:「如市民曾购买并存有上述批次的产品,应立即停止食用,如食用上述产品后不适,应尽快求医。」

中心会通知内地有关当局和知会本地业界,并会继续密切跟进事件和采取适当行动,以保障食物安全和市民健康。调查仍然继续。



2015年1月22日(星期四)