食物安全焦点(二零零八年十一月第二十八期)-食物事故点滴

鸡蛋受三聚氰胺污染

自上一期的"焦点个案"专文发表后，食物安全中心(中心)已参照三聚氰胺事件专家小组的建议，把三聚氰胺检测工作的食物抽样范围扩大。除了奶类和以奶类制造的加工食物外，在第二阶段的食物抽样工作已扩及食物原材料(如鸡蛋)、肉类和蔬菜。

于二零零八年十一月十六日，中心已完成第二阶段的检测工作。当中抽取了263只鸡蛋进行测试，当中有139个是产自内地，而测试合格的有260个(98.9%)。至于测试不合格的内地鸡蛋样本，相信是由于母鸡吃了受三聚氰胺污染的饲料所致。中心亦已在十一月十七日展开第三阶段的检测，当中会再抽验在先前两个阶段被验出不合格的食品种类。

由于不合格鸡蛋样本的三聚氰胺含量颇低，市民无须过分担心。食物及卫生局和中心会与内地当局保持紧密联系，以期在食物源头控制上减低风险。

已进行三聚氰胺检测的鸡蛋、鸡类、肉类和鱼类样本数目
（截至二零零八年十一月十六日止）