食物安全焦点（二零一九年八月第一百五十七期） - 食物事故点滴

在娃娃菜中非法使用甲醛

近日有传媒报道，内地一些娃娃菜被发现含有甲醛，据称是用以在运送途中保持娃娃菜新鲜。

甲醛是一种化学物，主要作工业用途。水果、蔬菜、肉类、海鱼及甲壳类动物等食物，天然含有少量甲醛。然而，甲醛并非法例准许的食物添加剂。

业界应注意，在食物中使用防腐剂必须符合《食物内防腐剂规例》(第132BD章)的规定。过去一年，食物安全中心抽取了包括蔬菜在内的150个样本进行甲醛检测，结果全部合格。一般来说，消费者宜用流动的清水彻底冲洗蔬菜。