食物安全焦点横额

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食物安全焦点(二零一八年七月第一百四十四期) - 食物事故点滴

水果有益,但受立百病毒污染的话可夺命!

最近,世界卫生组织(世卫)报告,印度喀拉拉邦州爆发立百病毒感染导致多人死亡。立百病毒感染是一种新发的人畜共患病(即由动物传至人类的疾病),个案死亡率甚高,在世卫东南亚区域对公共卫生构成重大影响。人类受立百病毒感染,可引致无症状性感染,甚或急性呼吸系统疾病及致命脑炎等多种严重疾病。

果蝠是立百病毒的自然宿主。立百病毒的可能传播途径包括:进食曾被蝙蝠咬食的水果;直接接触受感染动物或其受污染的体液或组织;或人类之间传播。若前往受立百病毒影响的地方(例如印度),应注重个人卫生(例如经常用洗手液及清水洗手)。此外,避免饮用椰枣原汁或棕榈酒。如饮用新鲜采摘椰枣的汁液,应先煮沸;食用水果前应彻底洗淨并去皮。水果一旦有蝙蝠咬痕便应丢掉。