本文中心：标示日期可使人清楚知道可以保存多久，才开始变质或不能再供食用。「此日期或之前食用｣日期关乎食物安全，而「此日期前最佳｣日期关乎食物品质而非安全。
「此日期或之前食用｣（Use By）
- 食品上的「此日期或之前食用｣日期关乎食物安全。食品在到期日当天仍可供食用，但过期后便不能吃了。「此日期或之前食用｣日期常见于很快变坏的食品，例如肉类制品或即食沙律。
「此日期前最佳｣（Best Before）
- 「此日期前最佳｣日期关乎食物品质而非安全。食品在过期后仍可供安全食用，但品质可能并非最佳，味道及质感也可能不如前。「此日期前最佳｣日期广泛用于各种食品，包括冷藏、干制及罐头食品。不过，消费者应避免进食已变坏的食物。
食物开封后
在购买食物后，应遵从先入先出的原则。当食物开封后，所述的建议食用日期便不能作准。应遵守生产商食品开封后贮存时间和贮存方式的指示，例如「开封后须冷藏于摄氏4度或以下，并在七日内吃完｣。