常见问题
婴儿配方奶粉中的碘含量与食品法典委员会标准作比较
4.1) 我如何得知婴儿配方奶粉中的碘含量是否符合食品法典委员会的要求？
参阅容器上的营养标籤。如果碘含量已根据"每100千卡"、"每100千焦"、"每100克奶粉"或"每100毫升已冲调的奶"列出，你可以按照以下问题的步骤，得知在每100千卡或每100千焦食物中的碘含量，并与食品法典委员会的标准作比较。在比较前应先确保碘含量的单位是以微克计算。（1毫克=1000微克）。
| 食物的能量 | 食品法典委员会的碘含量标准 |
|---|---|
| 每100千卡 | 10 – 60 微克 |
| 每100千焦 | 2.5 – 14 微克 |
4.2) 如果碘含量是按"每100千卡"能量的食物标示，我如何得知婴儿配方奶粉是否符合食品法典委员会的标准？
假如碘含量是按"每100千卡"能量的食物作标示，如下所示甲牌子婴儿配方奶粉容器上的部分营养标籤，你可直接将碘含量与食品法典委员会标准作比较。
| 营养资料 Nutrition Information | ||
|---|---|---|
| 单位 Unit | 每 100 千卡 Per 100 kcal |
|
| 蛋白质 Protein | 克 g | XX |
| 脂肪 Fat | 克 g | XX |
| 碳水化合物 Carbohydrates | 克 g | XX |
| … | … | … |
| … | … | … |
| 碘 Iodine | 微克 µg | 30 |
根据上述的营养标籤显示，每100千卡甲牌子婴儿配方奶粉含30微克碘， 符合 食品法典委员会每100千卡含10至60微克碘的含量要求。
4.3) 如果碘含量是按"每100千焦"能量的食物标示，我如何得知婴儿配方奶粉是否符合食品法典委员会的标准？
假如碘含量是按"每100千焦"能量的食物作标示，如下所示乙牌子婴儿配方奶粉容器上的部分营养标籤，你可直接将碘含量与食品法典委员会标准作比较。
| 营养资料 Nutrition Information | ||
|---|---|---|
| 单位 Unit | Per 100 kJ 每 100 千焦 |
|
| 蛋白质 Protein | 克 g | XX |
| 脂肪 Fat | 克 g | XX |
| 碳水化合物 Carbohydrates | 克 g | XX |
| … | … | … |
| … | … | … |
| 碘 Iodine | 微克 µg | 6 |
根据上述的营养标籤显示，每100千焦乙牌子婴儿配方奶粉含6微克碘， 符合 食品法典委员会每100千焦含2.5至14微克碘的含量要求。
4.4) 如果碘含量是按"每100克奶粉"作标示，我如何得知婴儿配方奶粉是否符合食品法典委员会的标准？
假如碘含量是按"每100克奶粉"作标示，如下所示丙牌子婴儿配方奶粉容器上的部分营养标籤，你 必须先进行换算 ，再 将换算后的碘含量与食品法典委员会标准作比较 。
| 营养资料 Nutrition Information | ||
|---|---|---|
| 单位 Unit | 每 100 克的奶粉 Per 100 g of Powder |
|
| 能量 Energy | 千卡 kcal | 486 |
| 蛋白质 Protein | 克 g | XX |
| 脂肪 Fat | 克 g | XX |
| 碳水化合物 Carbohydrates | 克 g | XX |
| … | … | … |
| … | … | … |
| 碘 Iodine | 微克 µg | 200 |
根据上述的营养标籤显示，每100克丙牌子婴儿配方奶粉含200微克碘及486千卡能量。
| 每100 千卡 食物的碘含量 | = | 每100克奶粉的碘含量 | x 100 千卡 |
|---|---|---|---|
| 每100克奶粉的能量 | |||
| = | 200微克 | x 100 千卡 | |
| 486 千卡 | |||
| = | 41 微克 | ||
每100千卡丙牌子婴儿配方奶粉含41微克碘，符合食品法典委员会每100千卡含10至60微克碘的含量要求。
4.5) 如果碘含量是按"每100毫升已冲调的奶"作标示，我如何得知婴儿配方奶粉是否符合食品法典委员会的标准？
假如碘含量是按"每100毫升已冲调的奶"作标示，如下所示丁牌子婴儿配方奶粉容器上的部分营养标籤，你必须先进行换算，再将换算后的碘含量与食品法典委员会标准作比较。
| 营养资料 Nutrition Information | ||
|---|---|---|
| 单位 Unit | 每 100 毫升已冲调的奶水 Per 100 ml of Reconstituted Milk |
|
| 能量 Energy | 千焦 kJ | 350 |
| 蛋白质 Protein | 克 g | XX |
| 脂肪 Fat | 克 g | XX |
| 碳水化合物 Carbohydrates | 克 g | XX |
| … | … | … |
| … | … | … |
| 碘 Iodine | 微克 µg | 5 |
根据上述的营养标籤显示，每100毫升已冲调的丁牌子奶含5微克的碘及350千焦能量。
| 每100千焦食物的碘含量 | = | 每100毫升已冲调的奶的碘含量 | x 100千焦 |
|---|---|---|---|
| _____________________________ | |||
| 每100毫升已冲调的奶的能量 | |||
| = | 5微克 | x 100千焦 | |
| 350千焦 | |||
| = | 1.4微克 |
每100千焦丁牌子婴儿配方奶粉含1.4微克碘， 低于 食品法典委员会每100千焦含2.5至14微克碘的含量要求。
4.6) 不符合食品法典委员会要求的产品，是否一定对消费者的构成健康风险？
食品法典委员会制订协调一致的国际食品标准，以保障消费者的健康和确保食品公平贸易。然而，食品法典委员会只订出食品中碘含量的理想水平。低于食品法典委员会标准的检测值并不一定对消费者的健康构成风险。在评估一个产品是否对目标消费者构成健康风险时，中心是会进行风险评估研究，并考虑以下各项因素，包括各产品的餵哺指引，本地经煮沸的自来水的碘含量(每公升10微克)及本地婴儿的平均体重，等等。