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食物安全焦點(二零一四年四月第九十三期)-食物事故點滴

植物不能隨便吃

本港上月出現兩宗分別因進食光果龍葵和水仙而中毒的個案。食物安全中心呼籲市民切勿進食非供食用的植物。

光果龍葵和水仙均含有生物鹼。生物鹼是一類天然存在於細菌、真菌和動植物等生物體中的化學物。很多生物鹼對於生物體都有毒性,是植物用以抵禦捕食者的防衞化合物。

中國約有1300種有毒植物,分布於140科,其中以杜鵑花科(如紅杜鵑)、大戟科(如一品紅和石粟)、茄科(如光果龍葵)和百合科(如蜘蛛蘭、水仙和風信子)的有毒種類較多。市民應避免採食野生植物;購買食物時要光顧可靠的供應商;以及只選吃素知安全的植物,如有懷疑,便不要進食。

本港一些常見的有毒植物
本港一些常見的有毒植物(照片a、d、e、f和g來自美國農業部;照片c由漁農自然護理署提供)

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最近修訂日期: 16-04-2014