食物安全焦點（二零二一年四月第一百七十七期） - 食物事故點滴

食物會影響尿液的氣味嗎？

有人提出疑問，為什麼喝完咖啡或吃過某些食物後，尿液會有異味。

咖啡、蒜頭、洋蔥、蘆筍、抱子甘藍（又稱椰菜仔）及咖喱等一些食物可能含有若干物質，當攝入的分量足夠時，會使尿液暫時發出強烈的氣味。喝水不足可加劇氣味，因為這些化合物會以較高的濃度隨尿液排出，導致氣味更為濃烈。

這種現象通常不會構成食物安全風險，只要喝下足夠的水，從而稀釋尿液中的化合物，便可輕易消除異味。不過，尿液有異味也可能是由於病症所致(例如糖尿病控制不宜、尿道感染)。如果尿液持續有異味，或伴有其他症狀，便應立即求醫。