進口管制/出口驗證 友善列印

香港入口食物指引

目的

這份文件的目的是為香港的食物入口商提供概括性的指引。

 

法例規定

香港用以監管食物安全的法律條文,載於香港法例第132章《公眾衞生及巿政條例》第V部及其附屬法例。有關的附屬法例,現列於本文的附錄。法例的基本規定,就是如《公眾衞生及巿政條例》第54條所載,禁止出售不宜供人食用的食物。

入口商可前往香港北角渣華道333號北角政府合署6樓626室刊物銷售小組購買上述條例及有關附屬法例的文本,以作查閱。進口商亦可瀏覽網頁(https://www.elegislation.gov.hk/?_lang=zh-Hant-HK)下載有關法例 。

 

食物環境衞生署

本署是負責實施食物安全監管政策和執行有關法例的政府部門。其工作包括行使《公眾衞生及巿政條例》第62(1)條所賦予的權力,從各入口檢查站的入口食物中抽取樣本作微生物檢驗和化學分析等,確保食物安全。

本署在抽取食物樣本後,會按巿價計算樣本的價值發還給入口商。由於食物的巿價難以在入口時評定,本署人員抽取樣本時,會發給入口商一份通知,列明所抽取樣本的品目和數量,而入口商事後可憑這份通知和有關樣本的發票,向本署申請索還被抽去樣本的市價。

 

入口商

食物入口商有責任與出口當地保持緊密聯繫,確保所入口的食物符合香港法例的規定。因此食物入口商應先向來源地發證實體申領衞生證明書,然後將證明書隨貨附上,以證明所入口的食物適宜供人食用。《食物安全條例》(第612章)於2012年2月1日全面生效,該條例第4和第5條規定,任何經營食物進口/分銷業務的人須向食環署署長登記為食物進口商/食物分銷商。

食物進口商和食物分銷商登記制度

指定食物類別必須符合特別的規定或安排下列食物由於屬'容易變壞'和'高危'性質,入口時必須符合法例上某些特別規定,或行政上某些安排:—

(a)野味、肉類、和家禽和蛋類;
(b)奶類及奶類飲品;
(c)冰凍甜點;及
(d)海產。

本署已分別就入口上述食物的正確程序製備了指引單張,給入口商參考。

 

索取單張、遞交申請書或查詢

第8段所述的指引單張可於香港金鐘道政府合署43樓食物環境衞生署食物安全中心索取;申請索還被抽去食物樣本的市價,亦可於上址辦理。如有查詢,請致電28675990食物環境衞生署總衞生督察(食物出入口)6或其他工作人員(電話:28675577)。

 

食物環境衞生署
食物安全中心


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最近修訂日期 : 06-11-2017