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世界卫生日2015:食物安全

有关食肆及食物业的食物中毒个案回顾

除处理食物事故外,中心亦负责调查及监控有关食肆及食物业的食物中毒个案。二零零七至二零一三年间,本港每年发生316至621宗食物中毒事故,其中约80%是与食肆及食物业有关。中心联同卫生署辖下的?生防护中心调查食肆的食物中毒事件和食源性传染病,查明肇事原因,采取适当的控制措施,并协助追查不洁食物的来源。此外,中心又会派员到有关食肆教导食物从业员有关食物、个人和环境卫生守则。

有关食肆及食物业的食物中毒个案回顾(2009-2013)

 

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最近修订日期 : 24-02-2015