近年來，市民對傳統食物的要求日高，既講究味道，也注重賣相及營養價值。現在市面上出售的月餅種類繁多，除有傳統烘製的月餅，還有深受年青人及小朋友喜愛的冰皮月餅和雪糕月餅等。而選用的餡料更是包羅萬有，除了蓮蓉、蛋黃、荳蓉外，還有朱古力、咖啡，甚至燕窩等不同口味的選擇。

由於冰皮及雪糕月餅無須經過烘焙程序，所以它們的微生物風險會較傳統月餅為高。在製造、運送及貯存冰皮或雪糕月餅時，必須注意衞生及嚴格控制溫度，避免月餅受污染及助長細菌滋生。

要吃得放心，歡度佳節，消費者在購買及享用冰皮或雪糕月餅時，應注意以下的安全貼士︰

• 注意售賣店鋪陳列雪櫃的貯存溫度；冰皮要存放在攝氏4度或以下的冷櫃內，而雪糕月餅則應存放在攝氏零下18度或以下的冰櫃
• 購買月餅時，要確保包裝完好無損，而月餅亦沒有異常的狀況
• 留意月餅的食用期限，並在限期前進食
• 購買冰皮月餅或雪糕月餅後，應儘快回家把月餅存放在適當溫度的雪櫃內，並妥善包好，避免交叉污染
• 切勿將冰皮月餅或雪糕月餅置於室溫，避免細菌在攝氏4度至60度的危險溫度範圍內快速繁殖
• 冰皮月餅或雪糕月餅在室溫擺放超過兩小時後便應棄掉
• 享用時應留意月餅的狀況，如發現色澤或味道有異，便不應進食
• 攜帶冰皮或雪糕月餅到戶外時，應使用旅行冰箱將月餅存放於適當溫度內；待即將進食時，才應從旅行冰箱內取出月餅
• 享用月餅前應徹底清潔雙手

此外，由於大部分月餅的糖分及脂肪較高，市民應有節制地進食月餅。慢性病患者在進食月餅前，宜先徵詢營養師的意見。