• 個案涉及24 男 31 女，年齡介乎七至 49 歲。

卡邦尼煙肉蘑菇通粉

• 食物可能受產氣莢膜梭狀芽孢桿菌 污染(食物包括餸汁 / 醬汁等如長時間放在室溫下，有利產氣莢膜梭狀芽孢桿菌繁殖)

• 徹底煮熟食物，然後盡快供餐。如非即時食用，應把已煮熟的食物保持在攝氏60度或以上。
• 預先煮熟食物如需冷凍貯存，應在兩小時內把食物由攝氏 60度冷卻至攝氏20度，然後放進冷凍櫃內，以便在其後四小時內把食物由攝氏20度冷卻至攝氏4度。
• 縮短已煮熟食物的冷卻時間，例如將食物分成較小份；放在較淺的容器內；以及／或把有食物的容器"冰鎮"放在有冰塊的水中 。
• 徹底翻熱已煮熟的食物至中心溫度達攝氏75度或以上或把已煮熟食物再次煮滾。