• 個案涉及八男十女，年齡介乎30至63歲。

冰鎮南非鮑魚、芝士龍蝦伊麵、薑蔥炒蟹

• 食物受副溶血性弧菌污染。
• 同一工作枱面處理生及熟的食物 。
• 生及熟的食物放置太近，並沒有適當蓋好。
• 同一切刀處理生及熟的食物。

• 應向可靠的供應商購買海產 ，並須附有原產地有關當局簽發的衞生證書。
• 管理層應向食物處理人員提供培訓，使他們充分了解處理生的食物所涉及的交叉污染風險，並保持良好個人衞生，以防止交叉污染。
• 審視食物配製工作流程中是否存有交叉污染風險，並制訂食物安全計劃以消除風險。
• 處理生和熟的海產之間要徹底洗淨雙手。
• 海產須徹底煮熟才待客 。
• 處理生的海產時使用保護衣物(如手套)及蓋好傷口。
• 使用獨立的食物預備區來分別處理生食、熟食、即食食物及高風險食物（例如即食生蠔與刺身）。
• 使用指定的器具（包括砧板、刀、抹布等）處理生食、熟食或即食食物 。