懷疑食物中毒個案通報 (29/07/2021)

就七月二十八日深水埗一所食肆的一宗食物中毒個案，食物安全中心已經作出初步調查，並有以下建議，供食物業處所參考：

食物中毒個案	個案涉及3人（均須住院）
涉事餐廳位置	深水埗
懷疑涉事食物	切雞飯
懷疑肇因	切雞受金黃葡萄球菌污染
建議	食物處理人員應保持良好衞生，例如經常徹底洗手，戴手套和口罩以及不要用衣服抹乾或擦拭雙手。正確清潔食物接觸設備/器具以及毛巾。一天多次準備小批量燒味滷味，以減少燒味滷味在室溫下的展示時間。