就四月二十九日公布涉及樂富一所食肆的一宗食物投訴，食物安全中心已經作出初步調查，並有以下建議，供食物業處所參考：
| 食物中毒個案 |
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| 涉事餐廳位置 |
樂富 |
| 懷疑涉事食物 |
舞茸無花果雞湯 |
| 懷疑肇因 |
- 食物樣本每克含一萬六千個凝固酶陽性葡萄球菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品樣本若每克含有超過一萬個凝固酶陽性葡萄球菌即屬不滿意。凝固酶陽性葡萄球菌可產生引致食物中毒的腸毒素，常見的症狀包括噁心、嘔吐及腹痛，常伴有腹瀉。
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| 建議 |
- 審慎估計每款湯羹的需求量，以免配製過量。
- 預先計劃製作時間，避免過早配製。
- 使用不同的、清潔的用具，分開處理生的食物和經煮熟或即食食物。
- 烹煮或翻熱湯羹類食物時，應煮沸並維持最少一分鐘。
- 如煮好後需要冷卻，盡快（在2小時內）把湯羹的溫度由攝氏60度降至攝氏20度；並在2小時或更短的時間內把甜品的溫度由攝氏20度降至攝氏4度(整個冷卻過程不要超過4小時)。
- 如湯羹煮好後不是即時奉客，應保持在攝氏60度以上。
- 時刻保持良好的個人衞生習慣，避免直接用手觸碰
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