就三月九日公布的一宗懷疑食物中毒個案，食物安全中心已經作出初步調查，並有以下建議，供食物業處所參考：
食物中毒個案
首宗個案涉及一男兩女，年齡介乎43至46歲。
另一宗個案涉及三名女子，年齡介乎23至26歲。
涉事餐廳位置
旺角
懷疑涉事食物
生蠔
吞拿魚壽司
懷疑肇因
食用生的食物
被生的食物污染（生蠔與其他非供生食的海產存放在一起，以及生蠔去殼時造成交叉污染）
建議
海產應購自可靠的供應商，並須附有原產地有關當局簽發的衞生證書。
賣生吃海鮮(例如蠔及刺身)須獲得食物環境衞生署署長的書面許可／批准。
食物處理人員在處理食物時，應保持良好的個人、環境及食物衞生。
生的食物要與熟食與即食食物分開擺放與儲存，用不同的器具處理；處理任何食物前後要洗手，減少交叉污染的風險。
在餐牌上標示哪些食品是生或未熟的食物，並展示忠告字句，例如「食用生或未煮熟的食物，可增加患上食源性疾病的風險，尤其是孕婦、嬰幼兒、長者和免疫力弱人士。」，以助消費者作出知情的選擇。
食物安全中心
10.3.2021