什 麼 是 蒟 蒻 果 凍 ？

杯 裝 果 凍 是 近 年 來 流 行 的 零 食 ， 果 凍 一 般 內 藏 不 同 鮮 果 味 道 ， 還 有 些 會 加 入 小 塊 的 水 果 或 蒟 蒻 ， 來 吸 引 顧 客 。 因 為 小 型 杯 裝 果 凍 無 需 要 冷 藏 ， 方 便 在 任 何 場 合 進 食 ， 故 廣 受 小 朋 友 的 歡 迎 。

為 何 食 用 蒟 蒻 果 凍 要 特 別 小 心 呢 ？

由 於 果 凍 體 積 通 常 比 較 細 小 ， 食 用 時 多 採 用 吸 啜 的 方 法 ， 而 蒟 蒻 果 凍 在 口 中 會 較 為 結 實 和 難 於 溶 化 ， 吸 啜 時 亦 不 易 破 壞 其 完 整 性 ， 故 容 易 引 致 氣 管 阻 塞 。 外 國 亦 有 報 導 指 出 ， 不 小 心 進 食 蒟 蒻 果 凍 ， 可 引 致 氣 管 阻 塞 ， 甚 至 窒 息 死 亡 。

市 民 怎 樣 可 以 安 全 進 食 蒟 蒻 果 凍 ？

其 實 ， 蒟 蒻 果 凍 食 物 本 身 是 安 全 的 ， 但 進 食 時 不 小 心 便 會 容 易 釀 成 意 外 。 市 民 進 食 小 型 杯 裝 蒟 蒻 果 凍 時 ， 應 採 取 以 下 的 安 全 措 施 ：

• 避 免 用 吸 啜 的 方 法 進 食 果 凍 。
  
  
• 應 將 果 凍 切 成 小 塊 才 進 食 。
  
  
• 小 童 和 老 人 進 食 時 要 特 別 小 心 。

製 造 商 怎 樣 才 可 減 低 消 費 者 進 食 蒟 蒻 果 凍 的 風 險 ？

製 造 商 應 考 慮 改 良 產 品 設 計 ， 尤 其 注 意 其 體 積 ， 並 於 產 品 上 加 上 適 當 的 警 告 標 籤 ， 讓 進 食 者 提 高 警 覺 。

政 府 如 何 保 障 市 民 安 全 進 食 蒟 蒻 果 凍 ？

政 府 已 透 過 多 種 渠 道 ， 向 市 民 加 強 宣 傳 食 用 蒟 蒻 果 凍 的 安 全 措 施 ， 及 呼 籲 家 長 ， 教 導 孩 童 食 用 蒟 蒻 果 凍 的 正 確 方 法 ， 切 勿 直 接 吸 食 ， 以 免 造 成 不 幸 。 此 外 ， 亦 已 鼓 勵 及 提 供 建 議 ， 以 便 製 造 商 可 以 改 良 產 品 的 設 計 及 在 產 品 上 加 上 警 告 標 籤 。

只 要 市 民 、 製 造 商 和 政 府 三 方 面 通 力 合 作 ， 大 家 便 可 以 吃 得 開 心 ， 吃 得 放 心 了 。