食物安全中心（中心）食物監測計劃

瓶裝腐乳

產品名稱：公和荳品廠 — 玫瑰腐乳
淨重：三百四十點五克
受影響批次的銷售時間：二○二六年九月二十四日至十月九日
來源地：中國

• 中心透過恆常食物監測計劃，從深水埗一零售商抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，該樣本每克含十四萬個蠟樣芽孢桿菌。

• 根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。

• 蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。

• 中心已知會涉事零售商有關事項，並指示其將受影響個別批次產品停售、下架及進行回收。

• 中心初步調查顯示，該受影響批次產品只有48瓶，在九月二十四日至十月九日期間在該零售點出售了26瓶，而其他餘下同批次產品該零售商則已主動交予中心處理及銷毁。

• 如持有受影響批次產品，應立即停止使用或出售。

• 不要食用受影響批次的產品。

中心發出的新聞公報

市民可致電零售商熱線4621 7383查詢相關批次產品的回收事宜。