食物安全中心（中心）恆常食物監測計劃

銀鱈魚扒

產品名稱：U.S. Alaska Black Cod Steak

品牌：Alaska Seafood

來源地：美國

淨重：每包三百五十克

經銷商：永利隆

進口商：Galleon International Limited

此日期前最佳：二零二六年九月二十日

中心透過恆常食物監測計劃，從一網上商店抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，樣本的甲基汞含量為每公斤含零點八毫克，超出法例標準的每公斤含零點五毫克。
魚類中的汞主要為甲基汞。攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育，對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。另外，一些國際機構如世界衞生組織早已指出，進食捕獵性魚類是人類攝入汞的主要途徑。中心的總膳食研究報告亦指出體型較大或捕獵性魚類的汞含量可能較高（例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘棘鯛和大王馬鮫魚等）。因此，較容易受汞影響的人士，包括孕婦及計劃懷孕的婦女和幼童等，在選擇魚類時應首選體型較小的魚類，避免進食上述魚類，從而減低攝入過量金屬污染物。

中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關分銷商正按中心指示進行回收。中心亦正追查有關產品的來源。

中心會就事件通知業界，並會繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。

如持有受影響批次的產品，應立即停止使用或出售。

不要食用受影響批次的產品。

中心發出的新聞公報

市民可於辦公時間致電進口商熱線3643 0172，查詢有關產品的回收事宜。