食物安全中心（中心）

魚唇

產品名稱：極品鯊魚翅唇禮盒
品牌：平和
淨重／淨含量：每盒四百五十四克（一磅）
包裝商：群福有限公司
此日期前最佳：二○一八年十二月三十日

• 中心透過恆常的食物監察計劃，從銅鑼灣一超級市場抽取上述魚唇樣本進行檢測。結果顯示，樣本含百萬分之四點一六的汞，超出法例標準的百萬分之零點五。
• 汞可損害人體的神經系統，尤其是發育中的腦部。攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育，對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。

• 中心已通知業界，並繼續跟進事件和採取適當行動。

• 如持有關批次產品，應停止使用或出售。

• 不要食用有關批次產品。
• 市民應保持均衡及多元化的飲食。為減低攝入過量金屬污染物的風險，孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童等應避免進食體型較大或捕獵性魚類。
• 一些國際機構如世界衞生組織早已指出，進食捕獵性魚類是人類攝入汞的主要途徑。中心的總膳食研究報告亦指出體型較大或捕獵性魚類的汞含量可能較高（例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘棘鯛和大王馬鮫魚等）。因此，較容易受汞影響的人士，包括孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童等，在選擇魚類時應首選體型較小的魚類，避免進食上述汞含量可能較高的魚類，從而減低因攝入過量金屬污染物以致損害胎兒和嬰幼兒健康的風險。

中心發出的新聞公報