食物安全中心（食安中心）於2025年3月3日舉辦了以「獸醫公共衞生 — 策略與挑戰」為主題的獸醫公共衞生工作坊。是次活動邀請了七位分別來自中國內地、澳洲、法國及本地的專家擔任講者與來自香港及鄰近地區的出席者分享專業知識和見解。講者涵蓋學術界、國際組織及政府部門。工作坊吸引了超過200名人士出席，促進了參加者之間寶貴的討論和交流。 

自二零零二年起舉辦的獸醫公共衞生工作坊，均會邀請來自世界各地的學者和政府人員來港擔任講者。工作坊旨在從獸醫公共衞生角度提供食物安全培訓，並探討其他與公共衞生密切相關的議題，例如新發傳染病的監測及監控。除食物安全中心的人員外，內地及其他地區的官員亦獲邀參加。工作坊邀請本地及國際專家、監管機構代表等就提升處理食源性危害的應變能力及準備工作方面分享經驗和知識，特別是針對受關注疾病的源頭、疫症爆發以及動物源性食物相關的風險。

日期: 二零二五年三月三日 (星期一)
時間:
 上午九時三十分至下午五時二十分
主題： 獸醫公共衞生—策略與挑戰
地點：

香港九龍尖沙咀東部科學館道二號香港科學館演講廳 [ 地圖 ]

持續進修學分

CME/CPD 積分
學院/計劃 二零二五年三月三日
持續醫學進修(CME) 5.5
持續專業發展(CPD) 5

演講嘉賓

演講嘉賓 主題

Prof. Dirk PFEIFFER

香港城市大學
賽馬會動物醫學及生命科學院
健康一體化及政策應用研究中心主任暨
健康一體化講座教授

 獸醫公共衞生在日趨複雜的世界中擔當的角色

Mr. Matthew MOORE

澳洲農業、漁業和林業部
出口和獸醫服務處
出口標準科
電子認證主管

 澳洲進出口電子證書系統開發經驗分享

劉葒博士

深圳海關動植物檢驗檢疫技術中心
研究員

 中國進出境食用動物疫病檢測技術標準體系和監測制度介紹

華俊教授

香港大學理學院
生物科學學院教授

 現代養殖技術如何減少與蠔相關的食源性疾病：放眼全球

曾然宙獸醫

食物環境衞生署
食物安全中心
獸醫公共衞生組
高級獸醫師（獸醫公共衞生）

 獸醫公共衞生與食物安全

劉德暉先生

漁農自然護理署
漁業及海洋護理分署
內陸水產養殖發展組
漁業主任

 優質養魚場計劃 (AFFS)：本地魚類產品的品質保證

Dr. Gounalan PAVADE

世界動物衞生組織科學部
高級科學召集人（禽流感）
哲學博士（獸醫病理學）

 OFFLU在人畜共患動物流感的預備及應變工作的角色與功能

程序表

工作坊海報

相片廊

食物安全中心食物安全專員黃宏醫生致歡迎辭


香港城市大學教授Dirk PFEIFFER發表了演講


深圳海關動植物檢驗檢疫技術中心劉葒博士在答問環節詳細地解答提問


食物安全專員黃宏醫生(中間)，助理署長(風險管理)林秋娟醫生(右二)與演講嘉賓合照