《 食 物 及 藥 物 ( 成 分 組 合 及 標 籤 ) 規 例 》 之
營 養 素 含 量 及 致 敏 物 檢 測 結 果 每 月 報 告
(2019 年 10 月)
《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》(《規例》)規定,預先包裝食物須標示食物的配料,以及表列能量及七種核心營養素,即碳水化合物、蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉和糖(即"1+7")的含量,而各類營養聲稱亦受到規管。預先包裝食物須標示各種配料,如食物含《規例》附表3第2(4E)條所指明的致敏物,亦須在配料表上標明。
為確保食品符合《規例》,食物安全中心一直有抽取預先包裝食物的樣本作檢測,其中包括檢測營養素含量及致敏物。由 2012年1月的檢測結果開始,中心每月在網頁上公布有關檢測結果,包括營養素標示值與檢測結果有差異的樣本詳情。自2012年4月1日起,有關含未有標示致敏物的食品樣本詳情亦會一併公布。
(I)營養標籤
營養資料標籤制度之營養素含量檢測結果*
年/月 | 檢測食品樣本數目 | 不符合樣本數目# |
---|---|---|
2019年10月 | 40 | 1 |
*檢測項目包括"1+7"內全部或不同組合的核心營養素
#營養素標示值與檢測結果有一個或以上的差異
不符合樣本詳情
月份 |
樣本性質/名稱 |
檢測項目 |
產品標示值 |
檢測結果 |
---|---|---|---|---|
10月 |
齐善食品素黑椒排 (大豆蛋白製品) (250g) |
糖 |
糖1.9g/100g |
糖3.2g/100g |
營養標籤上標示能量值及營養素含量的規管容忍限
能量/營養素 | 規管容忍限 |
---|---|
能量、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、膽固醇、鈉、糖 | ≤標示值的120% |
蛋白質、多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、碳水化合物、澱粉質、膳食纖維、可溶性纖維、不可溶性纖維、纖維的個別組成部分 | ≥標示值的80% |
維他命及礦物質(維他命A、維他命D及添加的維他命及礦物質除外) | ≥標示值的80% |
維他命A及維他命D(包括添加的) | 標示值的80%至180% |
添加的維他命及礦物質(維他命A及維他命D除外) | ≥標示值 |
來源 : 營養標籤及營養聲稱技術指引(見表3)
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf
(II) 標示食物致敏物
《規例》規定,如預先包裝食物含有八種指明的致敏物,須在配料表上標明。這八種物質是:含有麩質的穀類;甲殼類動物及甲殼類動物製品;蛋類及蛋類製品;魚類及魚類製品;花生、大豆及它們的製品;奶類及奶類製品(包括乳糖);木本堅果及堅果製品;以及濃度達到或超過百萬分之十的亞硫酸鹽。
食物致敏物檢測結果
年/月 |
檢測食品樣本數目 |
10月份獲悉檢測結果 |
---|---|---|
2019年10月 | 10 | 0 |
備註:
- 食物安全中心已於2019年10月14日發布違規樣本的檢測結果
(https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/unsat_samples/20191014_7650.html)。 - 中心獲悉有關樣本的化驗結果不合格後,隨即派員到涉事店鋪調查並抽取跟進樣本,及指示有關商戶將受影響批次的產品停售。另外,中心亦與相關分銷商跟進有關產品的分銷情況,並通知業界停止出售有關產品。如有足夠證據,中心會提出檢控。