本地豬隻組織樣本獸藥殘餘超出法例標準

食物環境衞生署食物安全中心（食安中心）今日（二月七日）公布一個本地豬肝樣本的獸藥殘餘超出法例標準，食安中心正跟進事件。

這個豬肝樣本來自一個本地豬場。檢測結果顯示樣本含每公斤700微克的甲氧芐氨嘧啶。甲氧芐氨嘧啶是一種受《公眾衞生（動物及禽鳥）（化學物殘餘）規例》（第139N章）監管的獸藥，農場須適當使用。根據第139N章，甲氧芐氨嘧啶是在食用動物上受管制使用的化學物之一，豬肝的甲氧芐氨嘧啶殘餘含量不得高於每公斤50微克。違例者一經定罪，最高可被判罰款十萬元。

食安中心恆常監測進入本港屠房的食用動物的獸藥殘餘。該樣本驗出的獸藥殘餘含量是相關法定最高殘餘限量（每公斤50微克）的十四倍。風險評估顯示，在正常食用情況下，樣本驗出的甲氧芐氨嘧啶含量不會對健康造成不良影響。

政府會加強巡查有關農場和抽驗其豬隻樣本，並會繼續與農場跟進事件，調查仍然繼續。