賀 年 食 品 所 使 用 的 防 腐 劑 及 染 色 料 (HTML 格 式 )

下 載 報 告 書 (PDF 格 式 )

新 年 食 品 防 腐 劑 測 試 的 樣 本 比 例

新 年 食 品 染 色 料 測 試 的 樣 本 比 例

新 年 食 品 防 腐 劑 測 試 結 果

新 年 食 品 染 色 料 測 試 結 果

對 消 費 者 的 建 議

• 由 於 屬 節 令 食 品 及 極 少 數 樣 本 不 合 符 標 準 ， 絕 大 部 份 賀 年 食 品 可 安 全 進 食

• 注 意 食 用 期 限

• 要 冷 藏 蒸 糕 類 食 品

• 對 二 氧 化 硫 敏 感 的 哮 喘 患 者 應 避 免 進 食 糖 乾 果 類

• 賀 年 食 品 一 般 含 高 糖 份 或 高 脂 肪 ， 糖 尿 病 病 患 者 進 食 時 應 注 意 均 衡 飲 食 　

對 業 界 的 建 議

• 用 赤 蘚 紅 (BS)(Erythrosine (BS)) 代 替 若 丹 明 B( 花 紅 粉 ， Rhodamine B)

• 用 日 落 黃 FCF (Sunset Yellow FCF) 代 替 橙 黃 二 (Orange II)

• 遵 守 「 良 好 作 業 規 範 」
  (Good Manufacturing Practice, GMP)

• 注 意 有 關 規 例 的 修 訂