背景資料
食物安全計劃的基本要求
防治蟲鼠措施
防止蟲鼠進入及匿藏於工場
 |
把各種裝置、牆身或地板上的罅隙封密 | |
|---|---|---|
|
對外的門戶須經常保持關閉 | |
|
直接朝向食物配製地方的窗戶須安裝罩網( 網孔不得大於2 平方毫米) ，以防止昆進入 | |
|
通風管道和地面上的溝渠須蓋好 | |
|
須妥善存放廢物及定期清倒，並且把廢物蓋好 | |
|
定期視察處所內外( 例如每星期一次) ，看看是否有蟲鼠的痕跡 | |
|
檢查購入的食物和供應品，看看是否有蟲鼠的痕跡 | |
|
妥善存放食物和供應品： | |
|
把上述物品蓋好 |
|
|
把上述物品貯存在離地面最少15 厘米/6 吋和離牆最少15 厘米/6 吋的地方 | |
|
把上述物品貯存在乾爽的地方 | |
|
採用「先入先出」的方法 | |
|
把易惹蟲鼠匿藏的紙盒、報紙等移走 | |
|
如濺瀉食物，應馬上清理 | |
|
保持廁所清潔衞生 | |
|
把垃圾存放在密封膠袋和蓋密的垃圾桶內 | |
滅蟲滅鼠
|
在有蟲鼠出沒的地方使用化學、物理或生物媒介，例如捕鼠器 | |
|---|---|---|
|
使用滅蟲器或滅蟲劑捕捉和殺滅飛蟲。確保滅蟲器不在食物配製或貯存地方的上空或3 米範圍以內 | |
|
不可在接近食物的地方噴射滅蟲劑 | |
|
如有需要，聘請專業的防治蟲鼠公司 | |