食物安全中心指示業界暫停進口及在港出售韓國Jinhwa Susan Co Ltd供應的生蠔

食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（二月二十九日）指示業界暫停進口韓國Jinhwa Susan Co Ltd供應的生蠔。業界如持有受影響產品，應立即停止使用或出售。

中心發言人說：「中心近日接獲衞生署衞生防護中心關於食物中毒個案的通報後，立即派員在食肆和供應商層面作調查，發現涉及個案人士均曾進食由韓國Jinhwa Susan Co Ltd供應的生蠔。為審慎起見，中心即時指示業界暫停進口及在港出售由韓國Jinhwa Susan Co Ltd供應的生蠔。」

中心已要求有關供應商及食肆即時停止供應及出售涉事生蠔，並正追查有關產品的分銷情況，業界如持有有關產品，亦應立即停止使用或出售。

發言人指出，由於蠔隻以過濾大量海水的方式進食，如果養蠔或採蠔的水域水質帶有病原體，這些物質便會在蠔的體內積聚。生或未徹底煮熟的蠔是高風險食物，孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，應避免進食生蠔。

中心已通知韓國當局，亦會知會本地業界，並繼續跟進事件及採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。調查仍然繼續。
 
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2024年2月29日（星期四）